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sweets ESCALIER

シングルモルトスコッチショコラ

¥2,500 税込
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発送より10日間

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シングルモルトのスコッチ、グレンマレイをたっぷりと染み込ませたチョコレートケーキです。 ふんわりとした生地から、スコッチのスモーキーな香りが広がる大人の味わい。 寒くなった秋の夜長にぴったりの一品です。薄く切ってお召し上がり下さい。 ?送料について ※熨斗・掛け紙について
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sweets ESCALIER 金子シェフ
今季の新作「シングルモルトスコッチショコラ」は、エスカリエオリジナルのカカオハスク入りのチョコレートを練りこんだ生地に、刻んだチョコレートも加えて焼き上げています。そこにグレンマレイのシングルモルトスコッチウイスキーをストレートでたっぷりと染みこませました。 スコッチのスモーキーな香りと、ふんわりとしたスポンジ生地の食感が特徴的な一品です。生地をよく立てた後にしっかり締めることで、お酒の浸透に耐える生地にすることで、この味わいを実現しました。カカオハスクチョコレートの濃厚な旨味もあいまって、寒くなってきた秋の夜にぴったりの一品に仕上がっています。 酔っぱらうくらい、たっぷりとスコッチを染み込ませておりますので、薄く切ってお召し上がり下さい。お酒好きの方に非常にお勧めの一品、是非ご賞味ください。

sweets ESCALIER(スイーツエスカリエ)は、新潟県新潟市のパティスリー。 秘密基地のような外観のお店の中に入ると、ケーキやチョコレート・マドレーヌなどのお菓子たちが、所せましと並んでいます。 このたくさんのお菓子を生み出すのは、お店のオーナー金子シェフ。 ケーキ、焼き菓子、飴細工、チョコレート…と、たくさんのお菓子作りに挑戦し、各方面で賞を受賞する実力の持ち主です。 sweets ESCALIERのチョコレートの魅力は、世界のチョコレートコンテストで認められる美味しさを保ちつつ、 『どくだみ茶』『七味』『ウィスキーバレルエイジ』などの、特徴的なフレーバーがどんどん登場すること。 何十回もの試行錯誤をどんどん繰り返し、新しい美味しさを次々と生み出す。 そのエネルギーの背景には、新潟中越地震での経験がありました。

原材料

全卵(国産)、小麦粉、赤糖、スコッチウイスキー、ハスクチョコレート、牛乳、乳化剤、ハチミツベーキングパウダー、重曹

内容量

1個

保存方法

冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。
冷蔵庫で保管する際は下の方にお酒がたまりやすいので交互にひっくり返していただくとお酒が偏らず美味しくいただけます。

賞味期限

発送より10日間

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