nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / 日本橋HAMACHOCO

自家製チョコレートを使用した平たい形のトリュフ。

果実感、カカオ感、苦みの最適なバランスを求め、三種類のチョコレートがブレンドされています。
口の中で溶かしていくと、風味付けに加えたアプリコットブランデーの香りがふわりと漂います。

専門店のチョコレートの美味しさを堪能できる、シンプルなお菓子です。

クラフト感のあるパッケージとお手頃な価格。
ご自身のおやつや、お友達が来た時のお茶菓子にどうぞ。

『ご来店くださる街の方々自身に楽しんでいただきたい』という思いから、過剰な包装を避けてお求めやすい価格にし、街の名前『浜町』をもじった名前をつけました。

ちなみに、このチョコレートは、僕が修行したお店『洋菓子マウンテン』の看板商品をオマージュしたものです。
僕自身も大好きだったチョコレートを、当店の自家製チョコレートを使って作るために、レシピを起こしなおしました。

ボンボンショコラと違いフレーバーを入れないので、淡白な味わいにならないよう、ガーナ、ハイチ、ベトナムの３種類のチョコレートをブレンド。
鼻から抜けるアプリコットの香りは『洋菓子マウンテン』の看板商品そのままに、当店の濃厚なチョコレートに合わせて、生クリームの量を調整しています。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。

原材料	チョコレート(カカオ豆、砂糖、カカオバター)、生クリーム、転化糖、リキュール/レシチン(一部に乳成分を含む)
内容量	90g
保存方法	高温多湿を避け13～18℃で保存
賞味期限	外装に記載 (発送日より10日以上のものをお送りいたします)
備考	お酒が入っておりますので、苦手な方はご注意ください

みんじさん 2022.02.06

とにかく美味しい。ストレスフルな毎日も、このチョコレートがあれば乗り切れます！
幸せな時間をありがとうございます！
かなたさん 2022.02.02

試しやすいお値段だったので、購入しました！
粉糖がかかっていて甘めのお味です。アプリコットの風味が鼻にぬけてぱくぱくいけちゃいます。1袋の量もたくさん入っているので、また買います。