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外装に記載(発送より14日以上のものをお送りいたします)
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味噌のようなまろやかなうま味と、穏やかな塩味が感じられるチョコレート。
塩チョコのようなインパクトや刺々しさがなく、丸っこく優しい雰囲気の味わいで、女性や年配の方におすすめ。
甘さが控えめで和食のようなイメージも感じられます。甘めの熱燗に合わせてもぴったりです。
※同じゴリラのパッケージのチョコレートが他にもございますので、ご注文の際はお間違えのないようご注意ください
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こちらのチョコレートにはパッハリートという産地のカカオ豆を使用しています。今までにない根菜のようなフレーバーが感じられる特徴的なカカオで、この味わいをどう生かそうか、と考えた時に、『根菜=塩?漬け』のイメージからこの塩麹チョコが生まれました。
カカオ豆を塩?漬けにして、うま味や塩味を移してチョコレート作りに使用しています。塩味が立ちすぎず、うま味がしっかり出るバランスを目指して作りました。
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原材料 | カカオ豆、カカオバター、きび砂糖、粉乳 |
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内容量 | 約60g |
保存方法 | 冷暗所にて保存18℃〜20℃ |
賞味期限 | 外装に記載(発送より14日以上のものをお送りいたします) |
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