nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / 甘夏ピール
甘夏の皮を丁寧に炊き上げ、オリジナルのビターチョコレートでコーデイング。
ほろ苦いピールとチョコレートが口の中で溶け合う、大人の味の一品です。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。
原材料 | 甘夏ピールコンフィ(砂糖、甘夏、水あめ)(国内製造)、カカオマス、砂糖、カカオバター/レシチン |
---|---|
内容量 | 65g |
保存方法 | 高温多湿を避け13℃~18℃で保存 |
消費期限 | 発送より30日間 |
この商品を購入された方のみレビュー投稿できます。
(会員ログインが必要です)ログイン
(会員ログインが必要です)ログイン
この商品を買った人はこんな商品も買っています
Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / Urban Design Collection 2024 6個入
¥2,592(税込)Sold Out
Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / Urban Design Collection 2024 10個入
¥4,104(税込)Sold Out
Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / ランゴー生ショコラほうじ茶
¥2,160(税込)Sold Out
Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / ランゴー生ショコラ
¥2,052(税込)Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / 日本橋HAMACHOCO
¥1,620(税込)
Sold Out
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / ソシソンショコラジャポネ
¥1,890(税込)Sold Out
そのため、和の素材を使いたいという気持ちがあり、国産の素材を探しました。
そして見つかったのが、和歌山県の伊藤農園様。甘夏のジュースを販売されており皮が余ってしまうという悩みをお持ちで、しっかり肉厚なピールが気に入ったため喜んで使わせていただく事にしました。ピールを炊くのは手間はかかりますが、柑橘の風味が残りつつえぐみがなくなるよう、納得のいくまで時間をかけています。
チョコレートが多くてもピールの部分が多くてもどちらでも美味しいので、あえてピールの大きさを不揃いにしています。1本1本の味わいの違いも楽しんでください。