• jan-017
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Chocolate jungle

ペルー ダークチョコレート

¥1,080 税込
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ペルー中部・アンデス山脈とアマゾン熱帯雨林に囲まれたフニン地域のカカオを使用した板チョコレートです。 すっきりとして上品、華やかでフローラルな香りが特徴的な一品です。 送料について ※熨斗・掛け紙について
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ペルー中部にあるアンデス山脈とアマゾン熱帯雨林の間に囲まれた『フニン』地域のカカオ。 ペルーの中でもまだ新しく開拓されたばかりのカカオ地域ですが柑橘系の爽やかな酸味とフローラル感の感じられる野生種のカカオを丁寧に育てています。

チョコレートジャングルは「ジャングルの中のワクワク感とドキドキ感」をテーマにした社会貢献ブランドです。高品質なカカオ豆と世界中の未知の原料を使った商品を通して、生産地へと目を向け、その支援の必要性を訴えていきます。 ブランドを立ち上げたのは株式会社立花商店でカカオトレーダーを務める生田さん。『高品質なカカオ豆を大きな規模で買える市場が、圧倒的に不足している』と考えています。 「豆のポテンシャルは高く発酵したら美味しいカカオ豆ができるのに、カカオバター向けの市場しかないから発酵工程を経ずに出荷されるケースもある。市場さえあれば、品質の高い豆はもっとたくさん生産できる」 生活の安定を求める農家と、より美味しいチョコレートを求める消費者の為に、新しい市場の開拓に挑みます。

原材料

カカオニブ(カカオ豆(ペルー産))、砂糖、ココアバター / 乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)

内容量

50g

賞味期限

外装に記載
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保存方法

高温多湿を避け、28℃以下で保存してください

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