賞味期限
発送より15日
配送方法/配送料
le fleuve工房の裏山からシェフ自ら収穫した有機無農薬栽培ゆずを、7日間かけて毎日じっくりと火を入れたコンフィにして、ビターチョコレートでコーティングした一品です。
凝縮したゆずの香りとうまみ、そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランスをお楽しみ下さい。
《ICA(インターナショナルチョコレートアワード)2021-2022のアジア・パシフィックエリアでシルバーを受賞》
送料について
兵庫県、養父市のお菓子工房『le fleuve』 le fleuveは、最高の材料を使うため、『店舗を無くす』という大胆な業態に挑戦しているお店です。
店舗を無くして節約したコストを、高価格・高品質な材料を使用するために充てています。
お店を率いるのは、上垣広大シェフ。
自身の親が運営する『麦畑自然農場』で育った上垣シェフは、誰よりも「素材のすばらしさ」を大切にお菓子を作っています。
作られるお菓子は、素材の香ばしさ、かぐわしさ、美味しさが、生き生きと感じられるものばかり。
チョコレートを通じて、「自然のすばらしさ」を感じることができます。
原材料 | 柚子(国産)、砂糖、チョコレート、全粉乳/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) |
---|---|
内容量 | 6枚 |
賞味期限 | 発送より15日(開封前につきこの日付です。開封後、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。) |
保存方法 |
この商品を購入された方のみレビュー投稿できます。
(会員ログインが必要です)ログイン
(会員ログインが必要です)ログイン
このブランドの他の商品
商品一覧- le fleuve le fleuve 完熟柑橘アソート4 ¥1,998 税込
- le fleuve le fleuve ブラッドオレンジコンフィ ¥2,376 税込
- le fleuve le fleuve アマンドショコラ ビターアーモンド&ホワイトカカオ ¥1,998 税込
- le fleuve le fleuve タブレット ソイ ¥1,620 税込
- le fleuve le fleuve タブレット金柑 ¥1,944 税込
- le fleuve le fleuve タブレット アマゾン ¥1,620 税込
- le fleuve le fleuve タブレットヘーゼルナッツ ¥1,944 税込
- le fleuve le fleuve タブレット山椒 ¥1,620 税込
フルーツチョコの他の商品
商品一覧- SlowWatercafe カカオの魔法 ホワイトチョコレート ¥1,404 税込
- le fleuve レモンコンフィ ¥2,376 税込
- CACAO BRAVO! オランジェットアソート ¥3,000 税込
- CHOCORATERIE NOIROUGE パンプルムース ¥2,772 税込
有機無農薬栽培のゆずをle fleuve工房の裏山からシェフ自ら収穫。
そして、そのゆずを7日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。
ゆずは敢えて内皮を剥かずに自然のままの、力強い味わいを残しています。
コンフィは1枚1枚並べて乾燥させた後に、ビターチョコレートでコーティング。
凝縮したゆずの香りとうまみ、そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙なバランス。
収穫から製造まで、じっくりと丁寧に時間をかけて仕上げています。
le fleuveの原点ともいえるお品です。
一般的なピール(オレンジやレモン)よりも、ややハードめな食感となっております。
甘さ控えめ、大人のお味のお菓子です。
ウイスキーやブランデーなどのお酒と一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。