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le fleuve

praline プラリネ・セレクション

¥2,700 税込
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発送より21日

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薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のショコラのコレクションボックスです。
ボックスには、チョコレートの国際大会ICA2020(インターナショナルチョコレートアワード)のアジア・パシフィック部門で受賞したそば・クロワッサン2種のプラリネも含まれています。

セット内容
1.プラリネアマンドノワゼット
2.プラリネシトロン
3.プラリネそば
4.プラリネアマンド
5.クロワッサンプラリネ
6.日本茶のプラリネ

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※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
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le fleuve 上垣シェフ
薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のコレクションボックス。
最上級のナッツを、手間を惜しまずローストし、キャラメリゼ。
ル・フルーヴ自慢の自家製プラリネ・コレクション。
魅惑的な薫りに酔いしれて。

ボックスには、チョコレートの国際大会ICA2020(インターナショナルチョコレートアワード)のアジア・パシフィック部門で受賞した2種のプラリネが含まれています。
◆そばプラリネはゴールド
◆クロワッサンプラリネはブロンズ
をそれぞれ受賞しています。

・プラリネアマンドノワゼット
イタリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドとイタリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。プレーン味。

・プラリネシトロン
アーモンドプラリネを、愛媛県中島産の減農薬レモンで爽やかに。

・プラリネそば
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、そばの個性的な風味。
表面にはそば茶をあしらっています。香ばしさが絶品。

・プラリネアマンド
アーモンドプラリネにビターなノワールのショコラをコーティング。
カリカリとした食感も楽しいショコラ。

・クロワッサンプラリネ
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに長時間熟成の自家製クロワッサンを加え、ざくざくとした食感に。

・日本茶のプラリネ
アーモンドプラリネに、兵庫県神河町で300年つづく茶畑を継承した仙霊茶のほうじ茶を合わせて。
茶の渋みも、より味わいに奥深さを。

 

兵庫県、養父市のお菓子工房『le fleuve』 le fleuveは、最高の材料を使うため、『店舗を無くす』という大胆な業態に挑戦しているお店です。
店舗を無くして節約したコストを、高価格・高品質な材料を使用するために充てています。

 

 

 

お店を率いるのは、上垣広大シェフ。
自身の親が運営する『麦畑自然農場』で育った上垣シェフは、誰よりも「素材のすばらしさ」を大切にお菓子を作っています。
作られるお菓子は、素材の香ばしさ、かぐわしさ、美味しさが、生き生きと感じられるものばかり。
チョコレートを通じて、「自然のすばらしさ」を感じることができます。

 




原材料

チョコレート(外国製造)、アーモンド、バター、そば、グレープシードオイル、ヘーゼルナッツ、小麦粉、緑茶、レモン、イースト、塩/乳化剤、(一部に小麦・そば・乳成分・アーモンド・大豆を含む)

内容量

6個

賞味期限

発送より21日

保存方法

15℃以下で保存

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