C.C.Cゴールド2025受賞アソート

¥2,376 税込

賞味期限

発送より15日間

配送方法/配送料

世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）」で受賞したボンボン4種類を詰め合わせたボックスです。
「顔の見える生産者」をテーマに、日本と世界の素材を掛け合わせた独創的な味わいに仕上げています。

セット内容
1. クロワッサンプラリネ
2. 日本茶プラリネ
3. 醤油もろみプラリネ
4. ウガンダナチュール

送料について

※ギフト対応・熨斗・掛け紙について

お問い合わせ

シェフより
ブランド
詳細
レビュー

シェフより

2025年10月〜11月にフランス・パリで開催された世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）」の「C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）」によるショコラ品評会で、最高位「Tablette d'Or（タブレット金賞）」と「Coup de Coeur (クープ・ド・クール)」をダブル受賞しました。

今回受賞したボンボンは、日本と世界の素材を掛け合わせた独創的な4種類です。
普段日本で親しまれている食材を取り入れ、「日本らしさ」や「地元の魅力」を世界に伝えたいという思いを込めました。
テーマは「顔の見える生産者」
一次産業に携わる生産者の方々が育んだ素材を大切に使い、その想いとともにショコラに仕上げています。

☆C.C.C.は、「Club des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」チョコレートを齧る人たちという意味のフランスのショコラ愛好家の団体です。

セット内容

1.クロワッサンプラリネ
フランス産MINOTERIES VIRON社の小麦と北海道産小麦を使用。
自家製クロワッサンを乾燥焼きし、イタリア産アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネと合わせた香ばしいショコラ。

2.日本茶プラリネ
兵庫県神河町で300年続く自然栽培の茶園「仙霊茶」のほうじ茶を使用。
口の中で時間と共に深まる茶葉の旨みが特徴のショコラです。

3.醤油もろみプラリネ
兵庫・養父にある伝統的な本醸造大徳醤油を使用。
イタリア産のビターアーモンドとスイートアーモンドをブレンドした自家製プラリネに醤油の発酵由来のフルーティーな香り、旨味を重ねました。

4.ウガンダナチュール
Farm of Africa社の自然栽培カカオを使用し、自家製クーベルチュールで仕立てたナチュールガナッシュ。
豆の皮を手作業で取り除くことで雑味がなく、カカオの複雑な味わいが広がります。

ブランド

兵庫県、養父市のお菓子工房『le fleuve』 le fleuveは、最高の材料を使うため、『店舗を無くす』という大胆な業態に挑戦しているお店です。
店舗を無くして節約したコストを、高価格・高品質な材料を使用するために充てています。

お店を率いるのは、上垣広大シェフ。
自身の親が運営する『麦畑自然農場』で育った上垣シェフは、誰よりも「素材のすばらしさ」を大切にお菓子を作っています。
作られるお菓子は、素材の香ばしさ、かぐわしさ、美味しさが、生き生きと感じられるものばかり。
チョコレートを通じて、「自然のすばらしさ」を感じることができます。

もっと詳しく

詳細

原材料	ミルクチョコレート（国内製造）、チョコレート、アーモンド、グラニュー糖、カカオバター、クリーム、ヘーゼルナッツ　、ヨーグルト、蜂蜜、グレープシードオイル、小麦粉、バター、ほうじ茶、ヘーゼルナッツオイル、醤油もろみ、牛乳、きび砂糖、バニラビーンズ、ドライイースト、とうもろこし粉、塩／乳化剤、（一部に小麦・乳成分・アーモンド・大豆を含む）
内容量	4個
賞味期限	発送より15日（開封前につきこの日付です。開封後は、味が落ちるのが早くなりますのでお早めにお召し上がりくださいませ。）
保存方法	15℃以下で保存