シュトーレン

シュトーレンは個人的に好きで、毎年クリスマスの時期になると焼いてます。

教わった形をずっと続けてるのですが、最近はシュトーレンがブームになってるみたいで、
「お砂糖2種類使ってるんですね！」なんて声を掛けられる機会も増えました。
グラニュー糖のじゃりじゃり感って美味しいですよね。
包丁を入れた時にさらさらっと砂糖が崩れる感じも、冬っぽくていいと言われます。

洋菓子マウンテンのお菓子全体に言える事ですが、誰が食べても美味しいと思える味を目指しているので、
生地はオーソドックスに作っています。
入れている具材もあまり特別なものではなく、全体のバランスを重視しています。
具材の大きさも小ぶりでお酒も強くないので、お子様からご年配の方まで食べやすいです。

ちなみに今年はクルミを多めにしてみました。ナッツ類が多い方が満足感があるし、
冬っぽさも感じてもらえるかなと思います。