洋菓子マウンテン

京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店。「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんのショコラは、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプル。フルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てていて、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。

洋菓子マウンテン / プラリネサブレ

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プラリネを挟んだ2種類のサブレ5個セットです。
プラリネとパール状のクッキーを乗せ、ミルクチョコレートでコーティングしたキャロリーヌ。
プラリネとオレンジの蜜漬けを乗せ、ビターチョコレートでコーティングしたカルーセル。
石臼で挽いた自家製プラリネならではの、ナッツのねっとり感と、サクサクとほどけるサブレの対比をお楽しみ下さい。

送料について

販売価格  ¥2,916(税込)

数量  

※熨斗・掛け紙について

賞味期限:発送より14日間

水野シェフ
「プラリネサブレ」は、プラリネをサンドした2種類のサブレが楽しめるセットです。

「キャロリーヌ」は石臼で挽いたヘーゼルナッツとアーモンドを自家製のプラリネをたっぷりと挟み、ミルクチョコレートでコーティングしています。上部に散りばめた小粒のクッキーの食感のアクセントも楽しい、ねっとりゆっくり溶けるプラリネを堪能できる一品です。

「カルーセル」はプラリネとオレンジの蜜漬けを挟み、ダークチョコレートでコーティングしています。輪切りのオレンジを時間をかけてゆっくり糖度をあげて仕込み「マンダリンナポレオン」という伝統製法で作られたオレンジの苦いお酒を加えて、奥行きのある風味に仕上げています。甘やかなプラリネとのコントラストもお楽しみ下さい。

自家製の香り良いプラリネに、薄く焼いたほろほろと崩れるサブレ、五感で楽しめるチョコ菓子で、贅沢なティータイムをお過ごしください。

京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。

「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。

各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。

原材料名

砂糖(ベルギー製造)、オレンジ、カカオバター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオマス、全粉乳、食用油脂、脱脂粉乳、小麦粉、バター、卵、麦芽粉、でん粉、食塩、グルコースシロップ、洋酒/乳化剤(レシチン)、香料、膨張剤、アラビアガム、クエン酸(一部にオレンジ・アーモンド・乳成分・小麦・卵を含む)

賞味期限

発送より14日間

内容量

5個

保存方法

冷暗所(18℃以下)で保存

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