Bean to Bar

sweets ESCALIER タイナコーン60% ローステッドココナッツ

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ローストココナッツがたっぷり入った、サクサクとした食感のチョコレート。
袋を開けた瞬間ココナッツの甘い香りが華やかに漂います。
匂いと同じく味も甘めかと思いきや、フルーティーな味わいのタイ産カカオを使用しているので甘ったるさがありません。
酸味と甘い匂いのバランスが良く、どんどん食べてしまいたくなる味。お子様にも大人の方にもおすすめです。

※同じ蝶のパッケージのチョコレートが他にもございますので、ご注文の際はお間違えのないようご注意ください

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販売価格  ¥1,250(税込)

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sweets ESCALIER 金子シェフ
フルーティーなナコーン産カカオとローストしたココナッツで幸せなフレーバーチョコレートを作りました。
ココナッツは二通りの使い方をしています。ローストしたココナッツをチョコレートと一緒に挽いて香りが立つようにしたのに加えて、さらに食感を出すために、後からもローストココナッツを入れています。
甘い香りとサクサク食感が楽しい相乗効果になっています。

sweets ESCALIER(スイーツエスカリエ)は、新潟県新潟市のパティスリー。
秘密基地のような外観のお店の中に入ると、ケーキやチョコレート・マドレーヌなどのお菓子たちが、所せましと並んでいます。

このたくさんのお菓子を生み出すのは、お店のオーナー金子シェフ。
ケーキ、焼き菓子、飴細工、チョコレート…と、たくさんのお菓子作りに挑戦し、各方面で賞を受賞する実力の持ち主です。

sweets ESCALIERのチョコレートの魅力は、世界のチョコレートコンテストで認められる美味しさを保ちつつ、
『どくだみ茶』『七味』『ウィスキーバレルエイジ』などの、特徴的なフレーバーがどんどん登場すること。

何十回もの試行錯誤をどんどん繰り返し、新しい美味しさを次々と生み出す。
そのエネルギーの背景には、新潟中越地震での経験がありました。

原材料

カカオ豆、ココナッツ、カカオバター、きび砂糖

内容量

約60g

保存方法

冷暗所にて保存18℃~20℃
開封後は、冷蔵庫で保存

賞味期限

外装に記載(発送より14日以上のものをお送りいたします)

カカオ分

60%

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