『もっといろんな方に七味唐辛子を知ってもらいたい』という思いのもと作っている『スパイスチョコレート』のアソートです。ひとつひとつの素材の美味しさを実感できるよう、ピッタリなチョコレートを選んで掛け合わせています。

メインの位置づけである『唐辛子』には、紅茶やマスカットの風味があるタンザニア産カカオのチョコレートを使用。唐辛子の辛さを、まろやかなチョコレートが包み込んでくれます。

『麻種(おたね)』は、ひまわりの種のようなナッツ感・香ばしさがある素材です。おなじくナッツ感のあるニカラグア産カカオのチョコレートを合わせることで、お互いを邪魔せずマッチングした、香ばしさが楽しめます。

店舗のある長野県ではジュースとしてよく飲まれる『紫蘇』は、梅干しのイメージがあるように爽やかさが酸味が良相性です。酸味のあるベトナム産カカオ豆を使って、爽やかなチョコレートに仕上げました。

『生姜』『山椒』はいずれも刺激のある素材です。そこで、どっしりとした土のニュアンスがあるトリニダード・トバゴ産カカオを使用したミルクチョコレートを使うことで、刺激が受け止められて食べやすく、スパイスの爽やかさをちょうど良く楽しめます。

『白胡麻』は鉄板のホワイトチョコレートとの組み合わせです。胡麻の香り高さを引き立てるコロンビア産ホワイトチョコレートを使用し、こっくりした美味しさとプチプチ食感が楽しめます。

『柚子』は話題のルビーチョコレートを使用しています。ルビーチョコレートのフルーツ感を邪魔しないように苦さの少ない完熟柚子のピールを使用し、ジューシーな味わいにしています。