賞味期限
2026.01.01
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トナカイやヒイラギのサブレをはじめ、9種の焼き菓子を詰め合わせたクリスマス限定ボックスです。
心躍る可愛らしい形と、バターの豊かな香りが広がる上質な味わいをお楽しみください。
ご家族で囲むおやつ時間にも、この季節のギフトにもぴったりです。
1. スペキュロス×4
2. ジャムサブレ×5
3. ザクザク×2
4. サンタショコラホワイト×1
5. 抹茶サブレ×3
6. サブレバニラ×3
7. ガレット×3
8. フロランタン×2
9. サブレショコラリッチ×2

「チョコレートは奥が深く、無限の可能性があって、やっていて本当に楽しいんです。チョコレートの型を外す時、どれくらい艶が出て、どんな表情を見せてくれるんだろう、といつもワクワクします。でも、何年やっても、上手くいかないこともあって、日々変化や学びがあって、それをアップデートしていくのが面白いところですね」
そうお話して下さったのは、赤松昌彦さん。
「帝国ホテル東京」や「京都センチュリーホテル」をはじめ、ベルギーのパティスリー「マイユ」や「デュコブ」など、歴史あるホテルや人気パティスリーで経験を積んだ後、2021年5月に京都府宇治市、宇治橋通り商店街の近くに、ご自身のお店である「Atelier Rouge/アトリエ ルージュ」を開店しました。
◆未経験で飛び込んだ製菓の世界
華々しいご経歴の赤松シェフですが、パティシエになるきっかけは、とても意外なものでした。
「学生の時は野球一筋のスポーツ少年で、お菓子や料理には全く興味がなかったんですよ。自分自身も含めて、誰も私がパティシエになるなんて思ってなかったでしょうね。
高校野球引退後、チームメイトと進路の話をしていた時に、一塁手はフレンチ、二塁手は日本食の道へ進むと言う。だったら自分はデザートの道に進む!と言っちゃたんですよね。そこから私のパティシエ人生が始まりました(笑)」
未経験の世界へ飛び込んだ赤松さんは、そのまま少年のような好奇心とまっすぐに進む行動力で、パティシエの道を突き進むことになります。
「製菓学校では、もう大変でしたよ。包丁を持ったことがなかったので、キャベツの千切りは、太いざく切り。シュークリームを作ったら、誰よりも先にオーブンに入れたまではよかったけれど、自分だけペタンコ。座学は退屈で仕方がなかったですね。
でも、失敗を続けるうちに、なぜうまくいかなかったのか原因を探って、必死に技術を身につけていったんです。するとだんだん面白くなってはまり込んでいきました」
原材料 小麦粉(アメリカ産)、バター、砂糖、卵、生クリーム、牛乳、アーモンドプードル、フィアンティーヌ、カカオマス、ココアバター、アーモンド、ココアパウダー、ラズベリー、レモン、抹茶、シナモン、全粉乳、脱脂粉乳、植物油脂、イチゴ、アニス、ピメント、クローブ、カルダモン、ナツメグ、岩塩、バニラ、洋酒、/トレハロース、バニラ香料、膨張剤、香料、酸味料、乳化剤、加工デンプン、ビタミンC、ペクチン、(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・リンゴ・大豆を含む) 内容量 175g 賞味期限 2026.01.01 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
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見た瞬間にワクワクしていただけるよう、型抜きクッキーや色合いのバランスにもこだわっています。
上質な焼き菓子と、ヨーロッパで感じた文化を多くの方に届けたい。
そんな想いから、日本ではまだ少し馴染みの薄い「スペキュロス(スパイスクッキー)」も詰め合わせました。
僕の大好きな味でもあります!
是非、“クリスマスの香り”を楽しんでいただけたら嬉しいです。
大切な人と過ごす時間が、より楽しく彩られますように。
<セット内容>
シナモン・クローブなどのスパイスが香るサブレです。
ベルギーのクリスマスの「定番の味」
サクッと軽い食感と甘く香ばしい余韻をお楽しみください。
鮮やかな色合いのラズベリージャムがアクセントの一品です。
しっとりと焼き上げたサブレと、甘酸っぱいジャムのコンビ。
濃厚でザクザク食感のサブレの合間にどうぞ。
生地にフィアンティーヌを混ぜ込んだ、名前の通り「ザクザク」食感の一品です。
イチゴを散らして、冬らしく可愛らしく仕上げました。
食べ始めたら止まらない、心地よく楽しい食感をお楽しみください。
クリスマス限定!サンタの形のホワイトチョコレートです。
ミルキーで優しい、癒される甘さ。
お子さま人気もダントツの一品です!
有機抹茶を贅沢に使用したヒイラギ型のサブレです。
低温でじっくり焼き上げることで、抹茶の風味と色をしっかり際立たせました。
鮮やかなグリーンが目にも美味しい一品です。
雪の結晶をイメージした、バニラがふんわり香るサブレです。
粉雪がひらりと積もったように、縁だけに薄く粉砂糖をまとわせました。
冬ならではの限定デザインです。
ザクッと軽い歯ごたえとバターの豊かな香りが特徴の焼き菓子です。
三本線の模様はクリスマスツリーの飾りをイメージしました!
ラム酒がふんわり華やかに香る、シンプルながらも贅沢な一品です。
キャラメルでコーティングしたアーモンドをたっぷりと敷き詰めた風味豊かなサブレです。
カリッとした軽快な食感がヤミツキになる美味しさ。
アトリエルージュの焼き菓子の中でも根強いファンの多い一品です。
ベルギー産のクーベルチュールとカルピスバターを使用した、深い味わいのサブレです。
ほろっとほどける食感で、ショコラの濃厚な風味が広がります。
厚みもあり、味も香りも「リッチ」な一品です。