nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

東京・日本橋 浜町のチョコレート専門店。
『町づくり』をテーマにしたお店では、お客様を喜ばせる工夫が随所にちりばめられています。
Bean to Barからボンボン、アマンドショコラなど、多彩なチョコレート菓子が並び、いつ訪ねても楽しいお店です。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO ケークショコラ

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たっぷりのチョコレートを使ったブラウニー生地の間にアプリコットコンフィチュールをサンドした、夏にも食べやすいケーキ。
表面には香ばしいカカオニブを散らし、粉砂糖を振りかけて焼成しているのでさっくりとした食感。
濃厚さと軽快さが同時に楽しめるケーキです。

しっかりと濃厚なケーキなので、10カット位にして少しずつお楽しみいただけます。
ご家族様で2~3日かけてお召し上がりいただくのにちょうどいいサイズです。

送料について

販売価格  ¥1,500(税別)

お渡し用のお手提げ  

数量  

※熨斗・掛け紙について

お気に入りリスト

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田シェフ

当店の開業時、ケーキのメニューはテリーヌショコラしかなかったのですが、夏でも食べやすいさっぱりとしたケーキを作りたいと思い商品化に着手しました。
チョコレートといえば重たいイメージがありますが、ザッハトルテに使われるアプリコットコンフィチュールにヒントを得て、ブラウニー生地の間にそれを挟むことで軽快さを出しています。

ブラウニー生地とは、チョコレートと溶かしバターのベースに粉を加えて焼き上げた生地なのですが、
一般的にメレンゲを加えるガトーショコラよりもがっしりとした生地に仕上がるので、カカオ感が強く感じられます。

カトーショコラよりも濃厚なチョコレート感を楽しみつつ、アプリコットの爽やかさも楽しめる、チョコレート専門店ならではのバランスを持ったケーキです。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。

原材料

砂糖、チョコレート(カカオ豆、砂糖、カカオバター、レシチン)、卵、バター、小麦粉、杏ピューレ、リキュール、レモン汁、塩/ペクチン、膨張剤、乳化剤(原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆を含む)

内容量

1本

保存方法

高温多湿を避けて保存

賞味期限

外装に記載
(発送より7日以上のものをお送りいたします)

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