洋菓子マウンテン / ピスターシュ
風味豊かで濃厚な味わいのピスタチオを、クセのないすっきりとした甘味のホワイトチョコレートで包みこんだ一品です。
まるでピスタチオそのもののような自然な質感をチョコレートで表現した、手間暇かけた造形もお楽しみ下さい。
送料について
京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。
「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。
各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。
原材料名 | ピスタチオ（スペイン産）、カカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳／乳化剤（レシチン）香料、青色１号、黄色５号（一部に乳成分を含む） |
|---|---|
賞味期限 | 発送より14日間 |
内容量 | 70g |
保存方法 | 冷暗所（18℃以下）で保存 |
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パッケージはカカオの花をイメージして作り始めたものです。側面にはカカオの植物のアンティークなイラストが描かれています。ラインごとに取っ手の色を変えていくうちにカラフルな装いに。チョコレートの原材料が高騰する中で、手に取りやすい贈答品として、と考え抜いたものです。
もちろん味にもこだわっています。
ピスタチオならではの濃厚な風味を生かすために、クセのないすっきりとしたホワイトチョコレートをセレクトしてコーティングしています。
糖衣はシャリシャリっとした質感をあえて残して、食感のアクセントに。
色合いもパッキリとした緑色ではなく、ピスタチオそのものを想起させるような自然な風合いを出すため、仕上げに茶色いミルクチョコレートをあえてムラが出るよう薄く絡めています。
手間暇かけて作ったこだわりの一品です。是非目で見て、触れて、食べて、楽しんで頂けると嬉しいです。