賞味期限
発送より14日間
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風味豊かで濃厚な味わいのピスタチオを、クセのないすっきりとした甘味のホワイトチョコレートで包みこんだ一品です。
まるでピスタチオそのもののような自然な質感をチョコレートで表現した、手間暇かけた造形もお楽しみ下さい。
送料について
京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。
先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。
「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。
例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。
各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。
なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。
原材料名 | ピスタチオ(スペイン産)、カカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳/乳化剤(レシチン)香料、青色1号、黄色5号(一部に乳成分を含む) |
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賞味期限 | 発送より14日間 |
内容量 | 70g |
保存方法 | 冷暗所(18℃以下)で保存 |
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「ピスターシュ」は今年のバレンタインに併せて企画したシリーズの1つです。
厳選した素材と、相性の良いチョコレートを融合させた、アートのようなチョコレート菓子を意識して作りました。
パッケージはカカオの花をイメージして作り始めたものです。
側面にはカカオの植物のアンティークなイラストが描かれています。
ラインごとに取っ手の色を変えていくうちにカラフルな装いに。
チョコレートの原材料が高騰する中で、手に取りやすい贈答品として、と考え抜いたものです。
もちろん味にもこだわっています。
ピスタチオならではの濃厚な風味を生かすために、
クセのないすっきりとしたホワイトチョコレートをセレクトしてコーティングしています。
糖衣はシャリシャリっとした質感をあえて残して、食感のアクセントに。
色合いもパッキリとした緑色ではなく、ピスタチオそのものを想起させるような自然な風合いを出すため、
仕上げに茶色いミルクチョコレートをあえてムラが出るよう薄く絡めています。
手間暇かけて作ったこだわりの一品です。
是非目で見て、触れて、食べて、楽しんで頂けると嬉しいです。