• nel-040
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

SETSUGETSU FU−KA(4個入り)

¥2,268 税込
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四季」をテーマにしたボンボンショコラのコレクションボックスです。
四季折々の日本の食材と共に、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのコンセプトでもある「手しごと」と「日本らしさ」が光る、厳選された4粒をご堪能下さい。

セット内容
1. 伊豆さくら
2. 大和キハダ
3. 金柑
4. 奥丹波

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※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
お問い合わせ

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田シェフ
「SETSUGETSU FU−KA」は、四季折々の日本の素材を選んで、チョコレートに合わせています。
昨年発表したSETSUGETSU FU-KA8個入りが好評だったので、今年はその中から厳選して4つに絞り、手に取りやすいにサイズにしました。

春夏秋冬の4つのテーマのボンボンショコラのバランスを考えたうえで、配合も工夫しています。
例えば、「秋・奥丹波」は、秋から冬にかけて収穫される丹後産オリーブオイルを使っています。
日本のオリーブ、と聞くと意外に思われるかも知れませんが、
寒暖差のある丹後の気候で育ったオリーブは、香り豊かな実をつけます。
このオリーブオイルを自家製ホワイトチョコレートと組み合わせ、さらに塩キャラメルを重ねた二層仕立てにしました。

何かと大変な時期なので、よいものを食べてリラックスしていただきたいという想いをこめて作りました。
素材へのこだわりを感じながらゆっくりと召し上がってもらえたら嬉しいです。

◼️春 伊豆桜
静岡県伊豆産の桜葉を使用した一品です。
桜もちのような優しい香りが特徴です。

◼️夏 大和キハダ
ミカン科の植物である乾燥キハダの実を使用した一品です。
山椒のような、溢れる清涼感が特徴です。

◼️秋 奥丹波
京丹後産オリーブオイルのガナッシュと、丹後の塩を使用した塩キャラメル入りの一品です。

◼️冬 金柑
自家製金柑コンフィ入りのパートドフリュイと、ガナッシュを合わせた一品です。

 

 

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」 店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。


原材料

チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター、全粉乳)(国内製造)生クリーム、バター、ホワイトチョコレート、キンカン果汁、スパークリングワイン、オリーブオイル、桜葉塩漬、乾燥キハダ、桜エキス、リキュール、水飴、転化糖、食塩、桜パウダー/乳化剤、増粘剤(ペクチン)、着色料(赤40、青1、黄4、二酸化チタン、赤ビート色素)、硫酸アルミニウムカリウム(焼ミョウバン)、(一部に乳成分を含む)

内容量

4個

保存方法

高温多湿を避け13℃~18℃で保存

賞味期限

発送より14日間

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