トリプティック ベトナムカカオコレクション

「トリプティック ベトナムカカオコレクション」は、ベトナムのカカオ栽培地「バンメトート」「バリアブンタウ」「ドンナイ」３つのエリアから仕入れた豆を、それぞれタブレット状に仕上げたショコラです。

私が実際に訪問したエリアで、同じベトナム産でも、それぞれに生産者がいて、風味の特徴も違います。
それぞれの産地の個性を生かしながら、丁寧に作り上げました。

カカオの個性を存分にお楽しみいただくとともに、生産地へ思いを馳せていただけると嬉しいです。