プティフールセック缶No1

「プティフールセック缶No1」は店舗で人気の高い、定番のシンプルなサブレを選んで、ギフトにも最適な缶に詰め合わせた一品です。
「No1」というのは、いくつかバリエーションを作る予定で振った番号だったりします。いずれ季節ごとのクッキー缶ができたらいいなと。

私のイチオシは「サブレノワゼット」です。ヘーゼルナッツは独特な匂いと苦み、コクがあるのが特徴で、実はこの味わいが非常に気に入っています。日本だと馴染みがない素材ですが、フランスではとても身近な素材で、フランス菓子でも重要な位置付けになっています。
クッキー缶を通して、現地の空気を感じていただけると嬉しいです。

セット内容

・ビスキュイ フーレ オ ショコラ
カカオのサブレ生地で、ビターチョコレートをサンドした一品。
エクアドル産アリバ種のカカオ豆から作られた、レカカオの自家製チョコレートを使用した濃厚な味わいです。

・サブレ コンプレ
全粒粉を薄力粉とブレンドした、コクと旨みのあるシンプルで滋味深いサブレです。

・ディアマン ショコラ
フランス語で「ダイヤモンド」を意味する「ディアマン」
キラキラとしたグラニュー砂糖をまぶした、ほろ苦いショコラのクッキーです。

?・サブレノワゼット
ローストしたノワゼットを皮ごと入れた、香ばしさ溢れる濃厚な味わいのサブレです。

・サブレナンテ
風味豊かで軽やかな食感の、フランス西部の都市ナントの伝統的なサブレです。