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厳選した素材を使用した生地を、丁寧にじっくり焼き上げたチョコレートのケークです。
チョコレートとナッツの芳醇な風味をご堪能下さい。
フランス菓子らしい甘味で、お子さまから大人まで、幅広い世代で人気の商品です。
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濃いブラウンを基調にした落ち着いた店内は、まるでパリのパティスリーのよう。
マドレーヌ、ケーキ、ジェラート、そしてチョコレート。
美しく輝くスイーツたちが、あなたに味わってもらえるのを、今か今かと待っています。
東京・五反田にお店を構えるパティスリー、『LES CACAOS』(レ・カカオ)。
スイーツの本場、フランスで長年の修行を積んだパティシエ、黒木シェフのお店です。
「フランスの『本物の美味しさ』に、僕は衝撃を受けました。
今時、お菓子はコンビニでも手軽に買えますが、『本物の美味しさ』が楽しめるのは、やはり専門店のお菓子です。
『本物の美味しさ』とは、『素材の美味しさ』。味わうことで、味覚を豊かにしてくれます。
そんなお菓子と接することで、味わうことの楽しさを広げていってもらいたいです。」
お店のコンセプトは『カカオとフランス菓子』
黒木シェフがこれまでに出会ってきた、『本物の美味しさ』とはどんなものなのでしょうか？
黒木シェフのこれまでの足跡を辿ります。
LES CACAOSができるまで
黒木シェフの出身は、宮崎県、現在の都城市。
18歳のとき、都会への憧れを持ち、製菓学校に通うために上京しました。
原材料名 | 鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、生クリーム、牛乳、ココアパウダー、チェリー、プルーン、転化糖、粉乳、塩、コーヒー、レーズン、洋酒/ベーキングパウダー、レシチン（大豆由来）【特定原材料等28品目】乳、小麦粉、卵、アーモンド、大豆 |
|---|---|
内容量 | １本 |
賞味期限 | 発送日より14日以内 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け15℃以下での保存をおすすめいたします。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 |
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実は、アーモンドは表面だけではなく、生地にも入れています。生地はふんわりと軽めな食感にしていて、なめらかな口溶けのコーティングと一緒に口に入れた時のバランスを考えて作っています。
ナッツとチョコレートの甘さが楽しめるケーキなので、お子さまから幅広い世代で人気の商品です。
食べる前に常温に戻すと、香りがより一層引き立つのでおすすめです。コーティングのチョコレートが、口に入れたときにスッと溶けていく食感も楽しんでもらえると思います。