根元 八幡屋礒五郎

1736年創業の七味唐辛子の老舗『根元 八幡屋礒五郎』。「もっといろんな方に七味唐辛子を知ってもらいたい」という思いのもと、七味に使われるスパイスを使用したチョコレートを販売。スパイスの香り高さとチョコレートがマッチする味わいは、長年の調合技術を持つ同店ならではです

根元八幡屋礒五郎 SPICE CHOCOLATE アソート・ミニ7枚セット

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自家製Bean to Barチョコレートや、ルビーチョコ・ホワイトチョコを、七味唐辛子に使われる素材と組み合わせた『スパイスチョコレート』のアソートです。
数百年にわたる《七味唐からし》製造で培ってきた焙煎技術を使ったチョコレートは、他にはない香り高さが特徴。
厳選されたスパイスとぴったりと相性のいいチョコレートのマッチングで、新感覚の美味しさが楽しめるだけでなく、素材ひとつひとつの美味しさを実感できます。

セット内容
  1. 柚子 RUBY
  2. 白胡麻 WHITE
  3. 山椒 BEAN TO BAR ミルク
  4. 生姜 BEAN TO BAR ミルク
  5. 紫蘇 BEAN TO BAR
  6. 麻種 BEAN TO BAR
  7. 唐辛子 BEAN TO BAR

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販売価格  ¥1,296(税込)

お渡し用のお手提げ(無料)  

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スタッフ 宮川
『もっといろんな方に七味唐辛子を知ってもらいたい』という思いのもと作っている『スパイスチョコレート』のアソートです。ひとつひとつの素材の美味しさを実感できるよう、ピッタリなチョコレートを選んで掛け合わせています。

メインの位置づけである『唐辛子』には、紅茶やマスカットの風味があるタンザニア産カカオのチョコレートを使用。唐辛子の辛さを、まろやかなチョコレートが包み込んでくれます。

『麻種(おたね)』は、ひまわりの種のようなナッツ感・香ばしさがある素材です。おなじくナッツ感のあるニカラグア産カカオのチョコレートを合わせることで、お互いを邪魔せずマッチングした、香ばしさが楽しめます。

店舗のある長野県ではジュースとしてよく飲まれる『紫蘇』は、梅干しのイメージがあるように爽やかさが酸味が良相性です。酸味のあるベトナム産カカオ豆を使って、爽やかなチョコレートに仕上げました。

『生姜』『山椒』はいずれも刺激のある素材です。そこで、どっしりとした土のニュアンスがあるトリニダード・トバゴ産カカオを使用したミルクチョコレートを使うことで、刺激が受け止められて食べやすく、スパイスの爽やかさをちょうど良く楽しめます。

『白胡麻』は鉄板のホワイトチョコレートとの組み合わせです。胡麻の香り高さを引き立てるコロンビア産ホワイトチョコレートを使用し、こっくりした美味しさとプチプチ食感が楽しめます。

『柚子』は話題のルビーチョコレートを使用しています。ルビーチョコレートのフルーツ感を邪魔しないように苦さの少ない完熟柚子のピールを使用し、ジューシーな味わいにしています。

根元八幡屋礒五郎は、長野県長野市にお店を構える、1736年に創業した老舗の七味唐辛子店。『もっといろんな方に七味唐辛子を知ってもらいたい』という思いのもと、2008年にスイーツ部門である『Kongen Sweets』を立ち上げ、Bean to Barチョコレートの製造を行っています。

様々なスパイスを配合して料理や食べ物に合わせた味わいを作るのが、七味を扱う八幡屋礒五郎の真骨頂。甘いものと掛け合わせても、その独特の風味と新鮮さにお客様の目を輝かせています。
現在ラインナップしているのは、七味に使われている七種類のスパイスそれぞれを、チョコレートを合わせたフレーバードチョコレート。
ひとつひとつのチョコレートを食べることでそのスパイスの味を知ってもらい、それが混ざって美味しい七味ができることを実感してほしいそうです。

原材料名

カカオ豆(トリニダード・トバゴ、タンザニア、その他)、砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、麻種、白胡麻、カカオマス、紫蘇、生姜、柚子、唐辛子、山椒/乳化剤、クエン酸、香料、(一部に乳成分・大豆・ごまを含む)

内容量

5g×7枚

保存方法

直射日光を避け、25℃以下で保存

賞味期限

外装に記載
(発送より14日以上のものをお送りいたします)

備考

本製品製造工場では、卵、乳成分、小麦、大豆、ごまを使用した製品を製造しております

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