MURATA

宮城県の老舗洋菓子店。
自身の味覚に絶対の自信を持つシェフが、納得のいく美味しさのチョコレートを作ります。
低温焙焼、高温コンチング、エージングという独自の工程で作られるチョコレートは、豊かな果実感と、ワインのような熟成感が楽しめます。

MURATA / マカロン・焼菓子ギフトBOX 中

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伝統的なフレーバーと叢田シェフの感性が融合した焼菓子と、MURATAを代表するマカロンどちらも楽しめる贅沢なセットです。
選び抜いた素材と、こだわりぬいた製法で生み出される至福の味わいをご堪能下さい。
ひとつひとつ個包装されておりますので、季節のご挨拶の品としてや、ビジネス用途、イベントギフトとしても大変人気です。
MURATA特製のギフトボックスにお詰めしてお届けします。

セット内容

    • マドレーヌ・オリーブ
    • ケーク・オ・フリュイ
    • ブラウニー
    • ココナッツ・フィナンシェ
    • モワルショコラ
    • ガレット・ブルトン
    • レモン(マカロン)
    • ピスタチオ(マカロン)
    • イチゴ(マカロン)
    • コーヒー(マカロン)
    • ショコラ(マカロン)
    • 黒胡麻 麻炭(マカロン)

送料について

販売価格  ¥3,686(税込)

お渡し用お手提げMA  

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※熨斗・掛け紙について

賞味期限:発送より6日間

叢田シェフ
MURATAを代表するアイテム『マカロン』と、伝統的なフレーバーと私のインスピレーションを融合させた焼菓子、どちらも楽しめる贅沢なセットです。 選び抜いた素材と、こだわりぬいた製法で生み出される至福の味わいをご堪能下さい。
重厚で美しいクラシックの世界を踏襲した上で、私自身のインスピレーションを融合させた「求める味」に向かって、極限まで違和感をなくし続けて完成したレシピです。それぞれに異なる味わいや食感、フランス菓子の奥深さを感じてもらえたら嬉しいです。

「マカロン・焼菓子ギフトBOX 中」の内容は下記の焼菓子6個、マカロン6個、計12個となっております。

◆マドレーヌ・オリーブ
地中海に面した国々を思わせる、レモンとオリーブオイル、アカシア蜂蜜を使った柔らかなケーキ。

 

◆ケーク・オ・フリュイ
三ツ星レストラン御用達のフレンチラム酒で軽く漬け込んだ白無花果やアンズなど数種のドライフルーツをふんだんに使い、独自の圧縮焼成で重厚に焼き上げました。

 

◆ブラウニー
ご存知アメリカのカントリーケーキを、フランス・グルノーブル産のくるみとクーベルチュールチョコレート、最高の素材でリメイクしました。

 

◆ココナッツ・フィナンシェ
フランス語で金融家という意味を持つ、黄金色に焼けた金塊型をしたこの菓子はアーモンドと焦がしバターの豊かな風味が印象的です。

 

◆モワルショコラ
粉を極力減らしアーモンドを効かせてシットリと焼き上げたハート型のケークショコラ。

◆ガレット・ブルトン
ブルターニュ地方が英仏海峡で向かい合うというイギリスの影響か、フランス版ショートブレットといった趣の厚焼クッキーです。土地の名産である海塩とバターをたっぷり使いました。

◆レモン(マカロン)
表面処理をしていない海外産レモン(12月頃から7月までは国産無農薬レモン)を使用した一品です。

◆ピスタチオ(マカロン)
高級品で知られるシチリア産フレッシュ・ピスタチオのビターで繊細な香りをお楽しみ下さい。

◆イチゴ(マカロン)
最も香り高いセンガセンガナ種のイチゴクリームをサンドしました。
隠し味のバルサミコビネガーとマレーシアのサラワク産黒コショウがより苺らしさを引き立てます。

◆コーヒー
アラビカ種コーヒーとローストしたピーカンナッツ又はグルノーブル産クルミの香ばしくほろ苦いハーモニーをお楽しみ下さい。

◆ショコラ(マカロン)
フランス・ヴァローナ社のチョコレート・カライブを使用した至福の味わいです。

◆黒胡麻 麻炭(マカロン)
?最も古くから日本人に愛されてきた麻。その麻炭(コズミックヘンプ)でマカロンを作り、マイクロペーストの黒胡麻で作ったクリームに海塩とハチミツでアクセントを加えてサンドした、水墨画のようなモノクロームマカロンです。


宮城県多賀城市のパティスリー、MURATA。
1968年に創業し、現在のシェフ、叢田一範氏が人気店に成長させた、老舗洋菓子店です。


シェフ・パティシエの叢田一範氏は、自身の味覚に絶対の自信を持った方。
長年の美食の世界で培ってきた味覚を頼りに、お菓子作りのすべての工程で、独自の改善を繰り返しています。
例えば、味の劣化を防ぐために、厨房の照明は紫外線をカットしたLEDライト。
店舗の窓ガラスにもUVカットフィルムを貼っています。

『1個のケーキが与える安らぎや歓びを信じ、季節感溢れるケーキと伝統的なフランス菓子をつくり続けたい』
そんな思いのもと、美しく美味しいお菓子の数々を、お客様に届けています。

原材料

個包装に記載

内容量

12個(焼菓子:6個、マカロン:6個)

保存方法

・焼菓子 直射日光、高温多湿を避け保存
・マカロン 要冷蔵(10℃以下)で保存

賞味期限

発送より6日間

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