賞味期限
発送より30日
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マカロン専門店ならではの「食感を極めた」クッキー缶です。
サクサク、ほろほろ、ガリガリ――さまざまな食感が一度に楽しめます。
バニラビーンズたっぷりのクッキー、自家製カリカリキャラメル入りの絞り出しクッキー、愛くるしいマカロンの形のボーロ……
1つ1つの美味しさにこだわった、最後まで飽きがこない夢の詰まった一品です。
1. ショートブレッド
2. キャラメルチップクッキー
3. 和三盆ボール
4. バニラクッキー
5. クッキーショコラ
6. フラワークッキー
7. マカロンボーロ


「自分の作ったお菓子で、目の前の人を喜ばせる。それが僕の原動力なんです。だから『誰もやらないような手間』をかける。正面からというよりも、斜め45度から攻める感じの遊び心を大事にしてます」
そうお話してくださったのは「FUSE(フューズ)」のオーナーパティシエ・布施文彦(ふせ ふみひこ)シェフ。
色彩豊かなマカロンと美しいショコラが並ぶお店は、滋賀県大津市――琵琶湖から徒歩1分の自然豊かな場所にあります。
憧れの場所で腕を磨いた修行時代
布施さんがパティシエを志したのは高校生の頃。当時放映していたドラマがきっかけだったそうです。
「洋菓子店のドラマを見て『パティシエってかっこええやん』『自分もやってみたい』って思ったのがきっかけでした。もう、ほんとに、単純に、直感で決めた感じです(笑)」
その後、京都製菓製パン技術専門学校に進学。1年目は製菓科ではなく、あえて調理科に入ります。
「製菓を極めるなら、まずは『料理の基礎をやらなあかん』と思ったんですよね。それで、包丁の扱い方とか、火加減とかみっちりやって、2年目から製菓科に移りました。その時の担任の先生が、なんと帝国ホテルの出身だったんですよ。
先生から『帝国ホテルのパーティーはこんなんや!』とか『世界中の人が集まってくるパーティーを担当した』とか、キラキラした話をよく聞かされて……『うわ、すごいな!』『自分もそこで働きたいな』っていう気持ちに自然となっていきました」
そこからは狙いを定めて一直線。
無事に難関を突破し、憧れの場所で菓子作りをすることに。
原材料 | 【ショートブレッド】小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、塩/バニラ香料 |
|---|---|
内容量 | 170g |
賞味期限 | 発送より30日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
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サクサク、ほろほろ、ガリガリ――さまざまな食感が一度に楽しめます。
バニラビーンズたっぷりのクッキー、自家製カリカリキャラメル入りの絞り出しクッキー、愛くるしいマカロンの形のボーロ……
日々のマカロン制作の過程で磨き抜いた技術を結集した、FUSE(フューズ)の魅力が詰まった一品です。
缶のデザインは3周年を記念したもので、うちで販売しているマカロンをベースにいくつか案を出して、お客様の投票で選んでいただきました。
FUSE(フューズ)を身近に感じていただけると嬉しいです!
空いた缶の良い使い道がありましたら、ぜひ教えてください!
<セット内容>
バター香るサクサクとした食感のクッキーです。
粒の大きさが特徴的な、奄美大島の「洗双糖(せんそうとう)」を使用しています。
ミネラルが多くウェッティな洗双糖の味わいを生かした、自然な甘味が広がる一品です。
ざくざくとした食感の絞り出しクッキーに、自家製のカリカリ食感のキャラメルチップを混ぜ込んだ一品です。
アールグレイの茶葉も忍ばせて、華やかな香りが広がります。
軽快な食感と、芳醇な香りのハーモニーをお楽しみ下さい。
きめ細かい粒子の、徳島の「和三盆」を生かした、くちどけのよいクッキーです。
クッキーの表面にも和三盆をコーティングして、口あたり良く仕上げています。
じんわり沁みる、優しい甘味が広がる一品です。
たっぷりのバニラを使用した、香り豊かなバタークッキーです。
ローストした小麦も混ぜ込んでいて、噛めば噛むほど香りが広がります。
歯切れの良い食感と共に、甘く芳醇な香りをお楽しみ下さい。
チョコチップ入りの、ショコラ尽くしのクッキーです。
生地にチョコレートを加え、しっとりと焼き上げました。
香ばしい風味も食感も楽しい、大満足の一品です。
フラワーモチーフのプレーンな味わいのクッキーです。
可愛さに癒されたい時に是非。
ちょっとしたお楽しみとして、お手に取って下さい。
マカロンの形に焼き上げた、カリカリ食感のボーロです。
ほんのりほうじ茶が香る、上品な香ばしさのある味わい。
夏に販売していたアイスのトッピングでも一番人気だったFUSE(フューズ)ならではの一品です。