Oranjewel Collection 2025

「Oranjewel Collection 2025」は、今年oranjewelがおすすめする4種類のオランジェットを一箱に詰めたセットです。
それぞれの柑橘が持つ個性を引き立てつつ、自らの個性も発揮するチョコレートをセレクトしてコーティングしています。
食べ比べすることで広がるオランジェットの世界を楽しみましょう。

◆湘南ゴールド×アルアコ72%
小ぶりで黄色い柑橘「湘南ゴールド」
小玉で小夏のようなキュートな柑橘からは、南国のフルーツのような弾ける香りと軽めの酸味が特徴。
同じくフレッシュで弾けるようなフルーティさを持つコロンビアのビターチョコレート「アルアコ72％」を合わせました。
まるで果実をがぶりとかぶりついたようなフレッシュさに驚きます。
お互いのフルーティさを引き出し合う最高のコンビネーションを楽しめるオランジェット。
まずは果実の部分だけを。続いてコーテイング部分を味わってみてくださいね。

【柑橘とチョコレートについて】
湘南ゴールドは小ぶりで小夏のように黄色い柑橘ですが、実は神奈川県でしか栽培できない限定品種です。
パイナップルのようなトロピカルな甘さが特徴。珍しい味わいなので、まずは柑橘の部分だけを食べてみてほしいです。
合わせるチョコレートを見つけるのが一番難しかったのがこの湘南ゴールド。
チョコレートに合わせるとトロピカルで繊細な湘南ゴールドの個性が消えてしまいがちに。
結果的にセレクトしたのは繊細で上品なカカオハンターズのコロンビア産ビターチョコレート「アルアコ72％」
湘南ゴールドらしさを残しつつも、柑橘部分とチョコレートがけ部分のギャップを楽しめるのもこのオランジェットの特徴です。
実は湘南ゴールドの種をあえて残して加工しています。
「ナッツが入ってるの？」と思うほど、種がナッツの味わいと食感を醸し出します。
もし種がついていたら、それは当たりです。笑


◆長門ゆずきち×ピウラ70%
スダチやカボスのように青い果皮のうちに魚料理や刺身に絞っていただく「長門ゆずきち」
独特な香りと酸味が同じように弾ける酸味をもつペルー産カカオのビターチョコレート「ピウラ70％」にベストマッチ。
長門ゆずきちの果汁と香りがキリッとした余韻を作りだし、思わずもう1枚……と癖になるオランジェット。
oranjewelの中でも昔からの人気アイテムで、定番になりつつあります。

【柑橘とチョコレートについて】
長門ゆずきちは個人的にもイチオシの柑橘。
僅かに柚子の遺伝子がはいっていますが、味はカボスに近くて、マイルドな酸味を持っている果汁たっぷりの品種です。
前職のインターンで会社に来ていた大学生の子が山口県の実家で長門ゆずきちを作っていたのがきっかけで知り、おすすめされて仕込んでみたら美味しくて、すっかりはまってしまったんです。
ペルーのカカオを使用したビターチョコレート「ピウラ70％」との相性も良く、複雑で奥行きのある個性同士の組み合わせにしてみました。
酸味もほろ苦さも少し甘さもある素材同士で、長く続く余韻を楽しんでみてください。
この組み合わせは、毎年最高傑作が出来上がります。もちろん今年も、大変美味しく仕上がっています！


◆ブラッドオレンジ×ホワイトチョコレート
愛媛県産のブラッドオレンジを使い、ホワイトチョコレートをコーティング。
柑橘部分は生の果実にかぶりついた時のようなフレッシュさ。
タロッコ種ならではの甘さと香りの強さを楽しめます。
コーティング部分はミルキーなオレンジジュースを飲んでいるよう。
華やかなブラッドオレンジらしい香りと甘さに包まれて幸せな気持ちになれるオランジェットです。

【柑橘とチョコレートについて】
素材選びに一番こだわった柑橘。愛媛のブラッドオレンジの中でも一番香りの良いものを使用しています。
タロッコ種ならでは香りと甘味を楽しんでもらえたらと思います。
農家さんから「香りを一番感じてほしい」と言われたので、カカオの香りが主張しないホワイトチョコレートを。
ミルク感が少なく甘さがすっきりとしているものを選んでいます。


◆紅八朔×エレガンテ70%
まるで太陽のように輝く美しい和歌山県産紅八朔のピールを、コロンビア産ビターチョコレート「エレガンテ70％」でコーティング。
エレガンテの明るい酸味がほろ苦い紅八朔の個性と交わり、余韻ははちみつのようにまろやかで濃厚。
紅八朔の果皮も食べ応えのある肉厚さで満足度も高いオレンジピールです。
ドライな味わいより甘みのあるピールが好きな方におすすめ。

【柑橘とチョコレートについて】
オレンジのような艶っぽさを持つ紅八朔は、八朔の木から突然生まれた枝変わりの品種です。
和歌山県産を使用してピールに仕上げました。
これまで数々の柑橘を仕込んできましたが、見た目が一番好きなのがこの紅八朔。
なんと言っても一番の美しさ。自分自身惚れ込んでいます。
果皮には苦みがありますが、刺々しさのない、ほどよいほろ苦さ。
苦味系オランジェットの入門としてもおすすめです。
合わせるチョコレートはカカオハンターズのコロンビア産ビターチョコレート「エレガンテ70％」
カカオ分70％と言うとハイカカオに聞こえますが、とても食べやすいのがこのチョコレートの特徴。
はちみつのような甘味が紅八朔のほろ苦さを包んでくれます。