賞味期限
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アーモンドを、コスタリカのカカオ豆を使用した自家製クラフトチョコレートでコーティングした一品です。
店頭でもリピートのお客様が多い人気のアイテムです。
キャラメリゼの上品な甘味と、カカオの芳醇な苦味がクセになる大人の味わい。
カリッとした歯ごたえと共に、自家焙煎したナッツとチョコの深い余韻をお楽しみ下さい。
送料について
「チョコレートは農作物であるカカオから作られているので、産地や収穫時期によって味わいが変わります。例えばワインのボジョレーヌーボーだと、今年はこう、来年はこう、と毎年味が違うことを楽しむ文化がありますよね。それと同じように、画一的な味ではなく自然な美味しさを、ありのままに楽しむ土壌が、チョコレートにもあったらいいなと。そういう想いを、福岡から発信していけたらと考えています」
そうお話しして下さったのは、『to chocolate』のオーナー・ショコラティエ、渡邉裕佑さん。
カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでを作り手が一貫して行う「bean to bar(ビーントゥバー)」という製造方法に魅せられた渡邉さんは、今、福岡でカカオの魅力を伝えようと奔走しています。
『to chocolate』の店舗兼工房があるのは福岡・六本松。
都市と下町が融合する住宅街の一角にある店内には、カカオの産地別のチョコレートや、チョコレートを使用した焼き菓子が並んでいます。
福岡ではまだまだ馴染みのないクラフトチョコレート。
だからこそ、製菓・カフェの専門学校で講師を務めた経験が生きると、渡邉さんは考えています。
原材料名 | アーモンド、チョコレート(コスタリカ産)、有機シュガー、バター、ココアパウダー |
---|---|
内容量 | 60g |
賞味期限 | 発送日より日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿な場所を避けて保存して下さい |
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風味豊かなローストアーモンドに、スモーキーでナッティなニュアンスのあるコスタリカの自家製チョコレートをコーティングすることで、他にはない味わいを実現しています。
ビーントゥバー専門店ならではの個性溢れる一品、珈琲や洋酒などに合わせていただくのもおススメです。