彦根・鳥居本産のニホンミツバチの生ハチミツをたっぷりと使用した贅沢なローチョコレートです。

ハチミツには多くのビタミン・ミネラル・アミノ酸（たんぱく質）・酵素・ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、殺菌作用があり、非常に栄養価に優れているため、古来から世界各地で薬として使用されてきました。
市場に出回るほとんどのハチミツが加熱処理されたものですが、このローチョコレートには非加熱の生ハチミツを使用しておりますので、栄養価の損失なく、カカオとハチミツのそれぞれの健康効果が期待できます。
彦根の鳥居本におられるニホンミツバチ愛好家さんの、できるだけミツバチに負担がかからないように採蜜された、生ハチミツを100％使用しております。
ニホンミツバチはセイヨウミツバチと異なり、生産性が低く、自由気ままに巣を移動するため、ほとんど商業利用はされていません。
また思い思いの花から蜜を集めてくるため、レンゲのハチミツなど、単一の花のハチミツを採取することができません。
このため、数多くの種類の花から集められた蜜という意味で、ニホンミツバチの蜜は”百花蜜”と呼ばれます。