HaretoKeto / 百花-Hyakka-Sold Out






彦根産の生蜂蜜をブレンドしたチョコレート。
とろりとした食感と甘さ、溢れる花の香りがカカオの味わいと共に楽しめる贅沢な一枚です。

ハレトケトは滋賀県彦根市のローチョコレートとロースイーツのカフェ。
足軽屋敷をリノベーションした空間で「体に嬉しいローチョコレート」と、「歴史の町彦根」の魅力を発信しています。
厳選した素材を使用し、美味しさも健康効果も妥協しないチョコレートを作っています。
原材料名 | 有機ローカカオマス、生蜂蜜、有機ローカカオバター、有機ローカシューナッツ、有機アガペシロップ、天日塩 |
---|---|
内容量 | 50g |
賞味期限 | 外装に記載 |
保存方法 | 直射日光を避けて15度以下で保管してください |
カカオ分 | 73% |
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ハチミツには多くのビタミン・ミネラル・アミノ酸(たんぱく質)・酵素・ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、殺菌作用があり、非常に栄養価に優れているため、古来から世界各地で薬として使用されてきました。
市場に出回るほとんどのハチミツが加熱処理されたものですが、このローチョコレートには非加熱の生ハチミツを使用しておりますので、栄養価の損失なく、カカオとハチミツのそれぞれの健康効果が期待できます。
彦根の鳥居本におられるニホンミツバチ愛好家さんの、できるだけミツバチに負担がかからないように採蜜された、生ハチミツを100%使用しております。
ニホンミツバチはセイヨウミツバチと異なり、生産性が低く、自由気ままに巣を移動するため、ほとんど商業利用はされていません。
また思い思いの花から蜜を集めてくるため、レンゲのハチミツなど、単一の花のハチミツを採取することができません。
このため、数多くの種類の花から集められた蜜という意味で、ニホンミツバチの蜜は”百花蜜”と呼ばれます。