カカオサンドクッキー(2枚/ダーク・ミルク)

そこで開発したのがこちらのサンドクッキーです。
もともと【プレミアムチョコレート】という名前で作っており、
その名の通り贅沢感が感じられる味わい・厚みのチョコレートが主役で、
サクサクと軽い食感のクッキーがその美味しさを引き立てます。
気軽にお買い求めいただける商品ながら、チョコの味をしっかり楽しめます。

ダークには、カカオ分78%のビターチョコレートを使用しています。
一般的に販売されているビターチョコレートよりカカオ分が高いですが、きつい苦みは無く、
カカオ由来のフルーティーさが味わえて、濃厚なのにさっぱりとしたチョコレートです。

ミルクは甘いものがお好きな方にマッチする味わいです。
とはいえ、dari Kらしさである果実感・カカオの風味を損なわないよう甘すぎない配合にしており、カカオ分も50%程度。
ねちゃっとした甘さはなくすっきりと食べやすい味わいです。
チョコレートだけで食べてももちろん美味しいのですが、クッキーとの掛け合わせて更に美味しさが高まります。

クッキー生地を厚くしてしまうとボロボロっと崩れてしまって、
チョコとクッキーを別々に食べている感じになってしまうので、
両方が一体になって美味しさが高まるよう検討を繰り返しました。
辿り着いたのが現在のラングドシャに近い配合で、アーモンドプードルを使用し、口の中で優しく解けていきます。
チョコレートが溶けるとともに口の中に広がっていって、チョコの味わいとクッキーの甘さが絡み合い、複層的な美味しさです。

食べやすい大きさながら、ひと思いに食べるのはもったいない厚みと複雑な味わいで、自分へのご褒美感を感じていただけます。
チョコレートは光と酸化で美味しさが損なわれるので、個包装のパッケージで美味しさを閉じ込めています。
外箱は環境負荷を減らす再生紙を使用したパッケージで、
「カカオ豆の生産者にスポットライトをあてたい」というdari Kの想いが込められています。