賞味期限
発送より5日間（※生菓子に近いため、賞味期限ではなく「消費期限」となります）
配送方法/配送料
カカオ菓子suminoza・オリジナルのガトーショコラです。
生チョコのようになめらかで、口に入れた瞬間ふわりとほどける繊細な口溶け。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのクラフトチョコレートを使用しています。
濃厚な風味と繊細な食感、新感覚の味わいをお楽しみ下さい。
※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
生チョコのようになめらかで、口に入れた瞬間ふわりとほどける繊細な口溶け。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのクラフトチョコレートを使用しています。
濃厚な風味と繊細な食感、新感覚の味わいをお楽しみ下さい。
送料について
ー『町に根付いたお菓子屋さん』として、長く愛されていくお店を作りたいー
あたたかい眼差しでそう語ってくれたのは、『カカオ菓子suminoza（スミノザ）』の村田友希シェフ。
そんな村田シェフが腕を振るうチョコレートに特化した焼菓子専門店が、東京駅から3分ほどでありながら、下町情緒あふれる日本橋浜町にあります。
原材料 | 原材料名 液全卵（国内製造）、チョコレート、バター、グラニュー糖、食用植物油脂、脱脂濃縮乳、小麦粉、生クリーム、コンニャクパウダー/レシチン（一部に卵・乳成分・小麦を含む） |
|---|---|
内容量 | 1個 |
保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
消費期限 | 発送より5日間 |
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見た目はシンプルですが、ひと口食べると“ほどけるようなくちどけ”にきっと驚かれると思います。
店頭でのお客様の評判も高く、今回通販でもお出しすることができるようになりました。
特にこだわっているのは、カカオ菓子suminozaらしい食感と風味。
チョコレートはnel CRAFT CHOCOLATE TOKYOの自家製クラフトチョコレートを使用しています。
生地には小麦粉を使わず、しなやかに泡立てたメレンゲに、nelのクラフトチョコレート、卵黄、バターを合わせて焼き上げています。
わずか10秒の違いでも、混ぜる時間が変われば、食感も変わってしまいます。
それほど繊細な作業ですので、毎回、限界を攻めるような緻密な仕込みを重ねています。
ここはカカオ菓子suminozaのコンセプトでもある「手しごと」を大切にしています。
型にはグラニュー糖をまぶして焼き、ところどころに感じる“ジャリッ”とした食感が、さりげないアクセントになっています。
しっかり冷やして生チョコ感覚で召し上がっていただけますし、常温に戻すとよりなめらかなくちどけが楽しめます。
軽い酸味のあるコーヒーとの相性も抜群で、これからの季節には水出しコーヒーもおすすめです。
すっきりとした辛口でフルーティーな冷酒ともよく合います。
4－6人くらいでカットして カジュアルにチョコレートのお菓子を楽しんでいただけたら嬉しいです。