カカオパルプピューレ

ノエルベルデの「カカオパルプピューレ」は農園で収穫したばかりのカカオを農園内の工場でパルプを取り出し充填した大変めずらしい商品です。
「カカオパルプ」というのは、カカオ豆を包む白い果肉のことで、カカオ豆の発酵を促す大事な役目をしています。
栄養豊富で甘酸っぱいカカオの果肉、そのままでも勿論、料理のトッピングとしても幅広く使えます。
是非お試し下さい。

 

・栄養素がたくさん含まれ、マグネシウム、カリウム、テオブロミンが豊富です。
・糖度は18.3度。お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。
・他のフルーツや野菜ジュースに加えると分離しないので、きれいに仕上がります。
・乳を使わなくてもアイスクリームのように仕上がります（乳・砂糖フリーのアイスクリームを作ることが出来ます）
・甘酸っぱい味なので、そのままお召し上がり頂いても、ヨーグルトやフルーツ、サラダのトッピングとしても幅広く使えます。
・隠し味としてお使いいただけます。（味に深みが出ます）