本当に美味しいお取り寄せチョコレート5選

今時、お取り寄せできるチョコレートはたくさんありますが、『本当に美味しいお取り寄せチョコレート』はどれなのでしょうか? どれも美味しそうに説明が書いてありますが、「たいした事ないんじゃないかな…?」と不安に思うこと、ありませんか? せっかくお取り寄せして食べるんだから、記憶に残るような、本当に美味しいチョコレートが食べたいですよね。 そこで今回当店お取り扱いのチョコレートの中から「これは食べてほしい!」と思える本当に美味しいチョコレートをご紹介します!

目次

本当に美味しいお取り寄せチョコレート①:ル・フルーヴのチョコレート

ひとつめのオススメは、『ル・フルーヴ』のチョコレートです。 ル・フルーヴは、他のお店では扱えないような高級な素材や、とても質の高い果物などを使ったチョコレートを作っています。

ル・フルーヴのチョコレートが美味しい理由

ル・フルーヴは、『質のいい素材を使うために、お店を無くす』という大胆な方針をとっている、お菓子工房です。 工房は、兵庫県の養父市というところの、山奥にあります。 この場所で育ったル・フルーヴのシェフは、実家が農家だったため、質のいい素材に囲まれて育ちました。 そのため、『素材の美味しさが感じられるチョコレートを作りたい』という気持ちを、とても強く持っています。 通常、洋菓子店を経営すると、家賃や光熱費、売り子さんの人件費などの多数の費用がかかります。 ル・フルーヴでは、お店を無くしてそれらの費用を節約し、代わりにグレードの高い素材を使用しています。 例えば、一般的な価格の3.5倍の価格のアーモンドや、3倍の価格の小麦粉などを使用しています。 材料の担当者さんから、「間違えてませんか?」と確認の電話が来たこともあるそうです。 それだけ『素材のよさ』を大切にしているので、ル・フルーヴのチョコレートは、素材の美味しさが生き生きと伝わってきます。 たとえば、ル・フルーヴのレモン味のチョコレートはただ酸っぱいだけではありません。 レモンの皮を傷つけた時にするような、青みを帯びた爽やかな香りも一緒に、そのままチョコレートに閉じ込められています。 香りが飛ばないようにビニールの袋で完全に密閉され、温度管理も徹底されたチョコレートには、今まで食べたこともないような新鮮さを感じるでしょう。

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プレスキルショコラトリーのチョコレートは、公式通販サイトの他、 当店『美味しいチョコレート専門通販 ショコラナビ』で購入ができます。 ル・フルーヴのアイテム一覧はこちら

本当に美味しいお取り寄せチョコレート②:プレスキルショコラトリーのチョコレート

ふたつめの美味しいお取り寄せチョコレートは『プレスキルショコラトリー』です! 吉祥寺にお店を構えるショコラトリーで、『口の中で味わいが変化するチョコレート』が特徴です。

プレスキルショコラトリーのチョコレートが美味しい理由

プレスキルショコラトリーのチョコレートは、断面が二層になっています。 これは、口の中に入れた時の、味わいの変化を演出するためです。 例えば、上の写真の粒は、タイベリーのゼリーの上に、ライチのホワイトチョコレートのガナッシュが重ねられています。 口の中に入れると、まずホワイトチョコレートが溶けだし、ホワイトチョコレートの甘さとライチの爽やかさが口の中に広がります。 しばらく溶かしていくと、今度はタイベリーのゼリーが溶けだします。タイベリーのゼリーはバラのような華やかな香りがするので、甘さを感じていた口の中が、バラの華やかな香りに包まれます。 このように、口の中に入れて溶かしていく間に、さまざまな美味しさが広がっていくのが、複数の層が重なっているチョコレートの醍醐味です。 このように層を重ねる技術は、最近のショコラティエの技術コンクールでも重要視される項目。 つまり、多層のチョコレートは、ショコラティエの手作りならではの美味しさと言えます。

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本当に美味しいお取り寄せチョコレート③:レ・カカオのチョコレート

みっつめの美味しいお取り寄せチョコレートは、『レ・カカオ』のチョコレートです。 あのチョコレートの超有名店『ピエール・マルコリーニ』でショコラを任されていたシェフ、黒木シェフが、独立開業したブランドです。

レ・カカオのチョコレートが美味しい理由

レ・カカオのチョコレートが美味しい理由は、大きく分けてふたつあります。 ひとつは、お菓子やチョコレートの本場であるフランスで、シェフが長い修行をしてきたこと。 もうひとつは、ピエールマルコリーニと同じ、『Bean to Bar』という製法を取り入れていることです。

レ・カカオのチョコレートが美味しい理由①:本場フランスでの長い修行

「チョコレートと言えば海外だよね!」と思う方も多いのではないでしょうか? それもそのはず、海外で誕生した高級チョコレートは、日本よりも多くの人に嗜まれており、 たくさんのお店が技術を磨くために競争をしています。 特にフランスは、美食を求める文化があるためか、激戦区。 人間国宝のチョコレート版ともいわれる認定制度、『M.O.F.』が存在するなど、チョコレートに対する意識が高いのです。 レ・カカオを立ち上げた黒木シェフは、そんな激戦区のフランスで、10年以上もの修行をしてきた方。 『本物のフランス菓子のすばらしさを伝えたい』という思いで、品川にチョコレートとフランス菓子のお店をオープンしています。 フランス流の美味しさを追求しているので、レ・カカオのチョコレートのフレーバーもフランス流です。 『ゲランドの塩』や、フランスでデザートによく使用される『レモンバジル』などのフレーバーを楽しめます。 本場の技術・素材を大切にしたお菓子の美味しさは、メディアでも紹介されるほど。 2019年11月に放送された『かりそめ天国』では、8000軒もの洋菓子店の中から、シュークリームがランキング10位に選ばれています。

レ・カカオのチョコレートが美味しい理由②:豆から作るこだわり製法

レ・カカオのチョコレートが美味しい理由のふたつ目は、『Bean to Bar』という製法を採用していること。 Bean to Barとは、『チョコレートを豆から作る』製法のこと。 通常、チョコレート店は製菓用のチョコレートを買ってきて、溶かして他の素材と組み合わせてチョコレートを作っています。 しかし、製菓用のチョコレートは種類に限りがあるため、「シェフの思い通りの味にならない」というケースもあります。 しかし、シェフ自らの手でカカオ豆からチョコレートを作った場合、チョコレートの味をコントロールすることができます。 なんと、甘酸っぱい果実のような味をさせたり、生クリームのようにまろやかな味にしたり…ということができるのです! そうして、豆からこだわり抜いて作ったチョコレートには、製菓用チョコレートを使っている他店には真似できない、独自の味が生まれます。 この製法は、日本でも有名なピエール・マルコリーニやフランスの本格ショコラ店で採用されている方法で、 レ・カカオの黒木シェフは、ピエール・マルコリーニでBean to Bar製法と出会い、刺激を受けたと言います。

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本当に美味しいお取り寄せチョコレート④:パティスリージュンウジタのチョコレート

A20210112-4 四つ目のおすすめは、パティスリージュンウジタのチョコレートです。 東京・目黒区碑文谷のパティスリーで、こじんまりとしていながら熱烈なファンがいらっしゃるお店。 当店ショコラナビで購入されたお客様の中には、「サロンドショコラで売り切れて涙を飲みましたが、こちらで買えて本当に良かったです!」との嬉しいメッセージを下さる方もいらっしゃいました。

パティスリージュンウジタのチョコレートが美味しい理由:『シンプルな美味しさ』を追求するストイックな姿勢

パティスリージュンウジタの美味しさの秘密は、ずばりシェフのストイックさです。 宇治田シェフは「『綺麗』よりも『美味しそう』と言われたい」「シンプルなものこそパティシエの力量が試される」と語ります。 先ほど掲載したボンボンショコラの写真を一見してもわかる通り、見た目もフレーバーもシンプルさを追求。だからこそ飽きがこない、何度でも食べたくなる美味しさが生み出されています。 味わいの幅を広げるBean to Barチョコレート作りにも着手していますが、それを全面には出していません。あくまで理想の美味しさを追求する方法の一つとして、昼夜を問わず試行錯誤を繰り返しています。 特にボンボンショコラのアソートの中にある「ミルクチョコレート」は、食べていただきたい一粒です。ミルクチョコレートはここまで美味しくなれるのか、と感動がひとしおです。

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本当に美味しいお取り寄せチョコレート⑤MURATAのチョコレート

五つ目のおすすめは、MURATAのチョコレートです。宮城県多賀城市のパティスリーMURATA様は、1968年に創業され、現在のシェフ叢田一範氏が二代目を務められています。独自の美学を持つ叢田氏の作るお菓子には「忘れられない」「どうしてもまた食べたい」という声が寄せられます。

MURATAのチョコレートが美味しい理由:人生を通してお菓子と向き合うシェフの力作

「『食』の長い歴史を見ると、素材はより精練され、口当たりはより滑らかに、という流れがあります。その流れにあったチョコレートを作ることで、長い間愛されていきたいですね。」と語る叢田シェフ。小学生の時からインスタントコーヒーの食べ比べをして舌を磨くなど、その人生には常に【美味への探求心】があります。美味しいお菓子作りを追求する過程で着手したBean to Barチョコレート作りでも、ウィノアーを自作したり、独自の熟成行程を取り入れるなどのこだわりを発揮しています。 こちらのボンボンショコラは雑味やえぐみが一切なく、チョコレートの美味しいところだけが水のように軽く口溶けていきます。ぜひご賞味ください。

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MURATAのチョコレートは、当店『美味しいチョコレート専門通販 ショコラナビ』で購入ができます。 ご紹介したボンボンショコラの他にも、国際的なチョコレートの品評会で賞を受賞した板チョコレートなどもご用意。ぜひご覧ください。 MURATAのアイテム一覧はこちら
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