クリスマスと言えば、苺の乗ったショートケーキやブッシュドノエル。 そんなイメージもありますが、今年は贅沢なチョコレートケーキを独り占めしてみませんか？ ショコラナビではチョコレートやカカオの美味しさを存分に味わえる、濃厚なテリーヌを4種類ご用意しています。 どれも作り手様のポリシーや個性が光るこだわり尽くしの逸品です。ぜひゆっくり味わってください。

洋菓子マウンテン テリーヌ

ワールドチョコレートマスターズ総合優勝、洋菓子マウンテンの水野直巳シェフが作るテリーヌショコラです。 水野シェフがお菓子作りに使用する、フランスの製菓チョコレートメーカーにオーダーしたオリジナルチョコレートの美味しさがそのまま味わえます。 甘みや酸味、コクなどをとことん調整したオリジナルチョコレートは、ガーナのような食べやすさにマダガスカルのような爽やかさを足したバランスの良さがあります。 その良さをマスキングしないよう、牛乳や生クリームの量を極力減らし、どっしりとした食感に焼き上げています。しっかりと食べ応えがあり、万人受けする味です。  

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO テリーヌショコラ

チョコレートを豆から作るBean to Bar製法を手掛けるnel CRAFT CHOCOLATE TOKYO様のテリーヌショコラ。 契約農園のベトナム産カカオのチョコレートをメインで使用。ガーナ産のチョコレートとミルクチョコレートをブレンドし、くどすぎないように仕上げています。 日本橋のお客様の好みに合わせて、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO様ではカカオ豆が深煎りめ。そのためコーヒーとの相性が抜群で、このテリーヌもコーヒーといただくのがおすすめです。 洋菓子マウンテン様のテリーヌよりも滑らかで生チョコに近い食感です。  

YUI CHOCOLATE 生ガトーショコラ

カカオ豆の生産者にこだわるYUI CHOCOLATEのテリーヌショコラ。 使用しているカカオ豆はトリニダード島産で、世界唯一の高品質カカオ研究機関『カカオリサーチセンター』が太鼓判を押す農家が作るものです。奥行きがあって複雑な風味は、普段口にするチョコレートとの違いを明確に感じさせます。味わいは通好みですが、苦みやえぐみなく食べやすいです。 固さはnel CRAFT CHOCOLATE様のテリーヌショコラと同程度。送料無料でボリュームが大きいのも嬉しいです。 ※こちらの商品は製造店様直送の為他商品との同梱が出来かねます。

CRAFT CHOCOLATE WORKS テリーヌ ショコラ

Bean to BarメーカーのCRAFT CHOCOLATE WORKS様のテリーヌショコラ。 現在販売中の物はコスタリカ産のカカオ豆を使用。栗やクルミを思わせるまろやかな甘さがあります。 他のテリーヌショコラより更に柔らかくレア感があり、開封した瞬間はお酒のような発酵感のある香りが楽しめます。 マンドンソルトで甘さを引き締め食べやすく、カカオの活き活きとした美味しさを楽しめるテリーヌです。 ※こちらの商品は製造店様直送の為他商品との同梱が出来かねます。