YUI CHOCOLATE 生ガトーショコラ
トリニダード島産の複雑な風味を持ったカカオ豆を使用したガトーショコラ。
ぎっしり詰まった濃厚さはまるで生チョコのようで、口に入れるとコク深いカカオの風味が口いっぱいに溶け広がります。
どっしりとしているので、4人以上で食べるのがおすすめです。
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YUI CHOCOLATEは、埼玉県草加市にあるBean to Barチョコレートの工房です。
『組チョコ』という独創的な商品を考案し、障がい者雇用を事業に取り入れながら『人と人を結ぶ』ことを大切にチョコレート作りを行っています。
兼子さんの作るチョコレートは、カカオの複雑な風味を存分に引き出したもの。
人の個性にもカカオの個性にも焦点をあて、それを楽しもうとする兼子さんの考え方は、多様性を尊重するこれからの時代の流れに寄り添うものと言えるでしょう。
原材料名 | チョコレート、きび糖、バター、卵 |
|---|---|
内容量 | 約300g |
保存方法 | 要冷蔵 |
賞味期限 | 14日間(箱側面に記載) |
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そのため、カカオ豆の上質さにはとても拘っており、「こんなに美味しいカカオ豆、どんな人が作っているんだろう？」と思ってもらえるような商品づくりを心掛けています。
こちらの生ガトーショコラは、そんなカカオ豆の上質さをダイレクトに味わえるチョコレートケーキです。原材料はチョコレートの他にバター、卵、砂糖の三つしか入れず、チョコレートの味わいを際立たせています。
使用しているカカオ豆はトリニダード島産で、世界唯一の高品質カカオ研究機関『カカオリサーチセンター』が太鼓判を押す農家が作るものです。奥行きがあって複雑な風味は、普段口にするのチョコレートとの違いを明確に感じさせます。
食べれば驚き間違いなしのケーキですので、大切な方への贈り物にもおすすめです。