洋菓子マウンテン / ローカカオホール
ローカカオホール（生のカカオ豆まるまる一粒）に自家製コーヒーチョコをコーティングした一品です。
カカオのフルーティな味わいと、香ばしい珈琲のマリアージュをお楽しみ下さい。
送料について
京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。
「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。
各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。
原材料名 | カカオ豆（ウガンダ産）、砂糖、カカオバター、コーヒー豆、全粉乳／乳化剤（レシチン）、香料、（一部に乳成分を含む） |
|---|---|
賞味期限 | 発送より14日間 |
内容量 | 70g |
保存方法 | 冷暗所（18℃以下）で保存 |
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パッケージはカカオの花をイメージして作り始めたものです。側面にはカカオの植物のアンティークなイラストが描かれています。ラインごとに取っ手の色を変えていくうちにカラフルな装いに。チョコレートの原材料が高騰する中で、手に取りやすい贈答品として、と考え抜いたものです。
もちろん味にもこだわっています。
使用している生のカカオ豆はウガンダ産のものです。噛めば噛むほどフルーツ感が出てくる美味しいカカオ豆なので、その風味を消さないよう、軽く乾かす程度にローストしています。
そこに合わせるのは、珈琲豆とホワイトチョコレートを一緒にメランジャーで挽いて作った自家製のコーヒーチョコレート。フルーティなカカオと、珈琲の香ばしさが一体となった、特別な味わいに仕上がっています。
カカオ豆そのものの魅力を、たくさんの方に知って頂けたらと作りました。カカオ豆そのものを食べるのは初めてという方にも、食べ慣れている人にもオススメできる一品です。是非ご賞味下さい。