チョコレートは単体でスイーツとして楽しむだけでなく、おつまみとして好まれることも多いものです。
お酒好きさんのなかには、「甘い物が苦手だから…」とチョコレートを避けている方も少なくありません。
そんなお酒好きさんをうならせる、おすすめの絶品チョコレートをご紹介します！
5種類のウィスキーと、ホワイトチョコレートのマッチングを楽しめる食べ比べセット。
ブレッドバーボン、グレーンモーレンジィ、タリスカーなどのウィスキーの個性を一つ一つ見極め、
もっとも相性がいい産地のホワイトチョコレートをブレンドしました。
ミルクチョコレートやビターチョコレートとあわせるよりも、ウィスキーの味わいがクリアに引き立ち、新感覚の体験が楽しめます。
ウイスキー樽で半年間熟成させたカカオ豆とコーヒー豆を使用した、こだわりのチョコレート。
樽のスモーキーな香りが素材に移り、完成したチョコレートからは、芳醇なコクと甘みが感じられるのが特徴。
なかでもカカオ豆は、カリブ海に浮かぶ美しい島「グレナダ」産のものを使用し、カカオ60％ながらもミルク感のあるチョコレートに仕上がっています。
お酒好きの方はもちろん、濃い目のカフェオレが好きな方などにおすすめの、大人が好むチョコレートです。
2019年 アカデミーオブチョコレートの銅賞を受賞する実力派！
ワインは発酵食品と相性が良いとされていますが、チョコレートも実は発酵食品のひとつです。
食品作りでは、発酵の過程や具合によって味に大きな違いが生まれます。
この2つのチョコレートは、カカオ豆の農園や焙煎条件などすべてを同じにしながら、発酵方法のみを変えて作られています。
#14はカカオの強い風味が特徴で、木の皮や土の混じる燻香のような複雑な味わい、#21は、すもものような果実感と同時に、爽やかな酸味が楽しめるような仕上がりに。
ワイン片手にチョコレートの発酵や相性を語り合うのにぴったりですよ！
華やかな香りと芳醇な味わいが一体となった、世界的に評価の高い日本酒「獺祭 二割三分」を使用したショコラ。
自家製ホワイトチョコレートをベースにし、獺祭の風味がクリアに味わえます。
『獺祭』は日本酒好きなら知らない人はいないお酒。プレゼントにすれば盛り上がること間違いなしです。
le fleuve 仙櫻
兵庫県養父市の幻の銘酒とも言われる希少酒「仙櫻」をたっぷり使用した贅沢な丸いショコラと、箸休め感覚で楽しめる四角いプレーンなミルクガナッシュのアソートです。
「仙櫻」は明延鉱山の坑道跡に構える蔵元のもとで醸され、坑道跡で約半年熟成されることにより、旨みとまろやかさが引き出されます。
口に含んだ瞬間に広がる華やかなお酒の香りは、日本酒好きさんをうならせます。
希少酒を使ったチョコレートは話題性もあり、プレゼントにもぴったりです！
ベトナムの無農薬・化学肥料不使用・児童労働の無いカカオ豆に、喜界島産の特別栽培サトウキビから作られた黒糖、ブラジル産無農薬栽培の黒胡椒と奥能登珠洲で作られた揚げ浜式の塩をプラスして完成されたこだわりの1枚。
甘みと旨みが感じられる塩が黒糖の甘みを際立たせ、何とも言えない絶妙なバランスを作り出しています。
あと味に抜ける粗挽き胡椒の香りがとても華やかです。
コクと風味の混ざり合う最高のおつまみチョコレート。
※この商品はただいま入荷待ちです
桜チップでスモークしたマダガスカル産のカカオ豆を使用した風味豊かなチョコレート。
含んだ瞬間に口のなかいっぱいにスモーキーな春の香りが広がります。
数々の受賞歴があるこのチョコレートは、個性をじっくり楽しむように、少しずつかじってお酒と楽しむのがおすすめ。
赤ワインや焼酎とも相性抜群ですが、合わせるお酒の種類に迷ったら、チーズに合うものをセレクトすれば失敗なく楽しめます。
チョコレートの新たな魅力が発見できるはず！
以上、お酒好きさんにおすすめチョコレートのご紹介でした。
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ウイスキー好きにおすすめチョコレート
CHOCOLATIER PALET D'OR BLANC シングルディスティラリーショコラ ブラン
5種類のウィスキーと、ホワイトチョコレートのマッチングを楽しめる食べ比べセット。
ブレッドバーボン、グレーンモーレンジィ、タリスカーなどのウィスキーの個性を一つ一つ見極め、
もっとも相性がいい産地のホワイトチョコレートをブレンドしました。
ミルクチョコレートやビターチョコレートとあわせるよりも、ウィスキーの味わいがクリアに引き立ち、新感覚の体験が楽しめます。
sweets ESCALIER ウィスキーバレルエイジ グレナダ60% ミルク カフェ
ウイスキー樽で半年間熟成させたカカオ豆とコーヒー豆を使用した、こだわりのチョコレート。
樽のスモーキーな香りが素材に移り、完成したチョコレートからは、芳醇なコクと甘みが感じられるのが特徴。
なかでもカカオ豆は、カリブ海に浮かぶ美しい島「グレナダ」産のものを使用し、カカオ60％ながらもミルク感のあるチョコレートに仕上がっています。
お酒好きの方はもちろん、濃い目のカフェオレが好きな方などにおすすめの、大人が好むチョコレートです。
2019年 アカデミーオブチョコレートの銅賞を受賞する実力派！
ワイン好きにおすすめチョコレート
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO エンレカン インドネシア 75%#14
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO エンレカン インドネシア 75%#21
ワインは発酵食品と相性が良いとされていますが、チョコレートも実は発酵食品のひとつです。
食品作りでは、発酵の過程や具合によって味に大きな違いが生まれます。
この2つのチョコレートは、カカオ豆の農園や焙煎条件などすべてを同じにしながら、発酵方法のみを変えて作られています。
#14はカカオの強い風味が特徴で、木の皮や土の混じる燻香のような複雑な味わい、#21は、すもものような果実感と同時に、爽やかな酸味が楽しめるような仕上がりに。
ワイン片手にチョコレートの発酵や相性を語り合うのにぴったりですよ！
日本酒好きにおすすめチョコレート
palet'dor blancしろ獺祭
華やかな香りと芳醇な味わいが一体となった、世界的に評価の高い日本酒「獺祭 二割三分」を使用したショコラ。
自家製ホワイトチョコレートをベースにし、獺祭の風味がクリアに味わえます。
『獺祭』は日本酒好きなら知らない人はいないお酒。プレゼントにすれば盛り上がること間違いなしです。
le fleuve 仙櫻
兵庫県養父市の幻の銘酒とも言われる希少酒「仙櫻」をたっぷり使用した贅沢な丸いショコラと、箸休め感覚で楽しめる四角いプレーンなミルクガナッシュのアソートです。
「仙櫻」は明延鉱山の坑道跡に構える蔵元のもとで醸され、坑道跡で約半年熟成されることにより、旨みとまろやかさが引き出されます。
口に含んだ瞬間に広がる華やかなお酒の香りは、日本酒好きさんをうならせます。
希少酒を使ったチョコレートは話題性もあり、プレゼントにもぴったりです！
おつまみに最適！変わり種チョコレート
love lotus ソルト＆ペッパー【ちょっと刺激的な冒険】
ベトナムの無農薬・化学肥料不使用・児童労働の無いカカオ豆に、喜界島産の特別栽培サトウキビから作られた黒糖、ブラジル産無農薬栽培の黒胡椒と奥能登珠洲で作られた揚げ浜式の塩をプラスして完成されたこだわりの1枚。
甘みと旨みが感じられる塩が黒糖の甘みを際立たせ、何とも言えない絶妙なバランスを作り出しています。
あと味に抜ける粗挽き胡椒の香りがとても華やかです。
コクと風味の混ざり合う最高のおつまみチョコレート。
※この商品はただいま入荷待ちです
sweets ESCALIER マダガスカルスモーク 68% (サクラチップス)
桜チップでスモークしたマダガスカル産のカカオ豆を使用した風味豊かなチョコレート。
含んだ瞬間に口のなかいっぱいにスモーキーな春の香りが広がります。
数々の受賞歴があるこのチョコレートは、個性をじっくり楽しむように、少しずつかじってお酒と楽しむのがおすすめ。
赤ワインや焼酎とも相性抜群ですが、合わせるお酒の種類に迷ったら、チーズに合うものをセレクトすれば失敗なく楽しめます。
チョコレートの新たな魅力が発見できるはず！
以上、お酒好きさんにおすすめチョコレートのご紹介でした。