賞味期限
発送より14日
配送方法/配送料
お店のオープンから愛され続ける、OYATSUYA323オリジナルのバターサンドのセットです。
食べる人を虜にする、ユニークな形とフレーバー。
奈良に来る方へのおもてなしに。
県外の方への「奈良らしい手土産」としてもおすすめの一品です。
豊かな風味を保つため、冷凍便でお届けします。
1. あんこたい焼き×2
2. 大仏キャラメル×2
3. 奈良ムレーズン×2


特別な日だけでなく、何気ない毎日に寄り添うお菓子
帝国ホテル大阪で11年間修業を積み、韓国の JW マリオット・ソウル、奈良の JW マリオットと名門ホテルでの経験を重ねてきた筒井光海(つつい みつみ)シェフが、奈良の古都・ならまちの路地裏に、小さなお菓子屋さんを構えました。
華やかなパティスリーの世界で研鑽を重ねた技術を、もっと日常に寄り添う形で届けたい。
そんな想いから生まれた「OYATSUYA 323 (おやつや みつみ)」は、特別な日だけでなく、毎日の暮らしに彩りを添える存在を目指しています。

美術から製菓へ
物作りへの情熱が導いた道
「子どものころから『ものづくり』が好きで、将来は職人のような仕事をしたいと考えていました」
筒井シェフは幼少期から美術や図工が得意で、小中高と学生時代は常に5段階評価の「5」を取っていたそうです。
小学生の頃に市のコンクールで特選に選ばれたこともありました。
手を動かしてモノを作る仕事を目指し、美術大学の受験を目指した時期もあったといいます。
「美大受験で挫折して悩んでいたときに、仲の良い友達が製菓学校のパンフレットを見せてくれました。
その時に、製菓のカリキュラムにデッサンの授業があること、デザイン性が求められる分野であることを知って、お菓子作りに惹かれるようになりました」
お母さんの焼いたアップルパイやチーズケーキを食べることも好きで、お菓子作りが身近にあった筒井シェフ。
美術の塾で学んできたことが生かせるのではないかと考えて、製菓の道へと進むことを決意します。
原材料 | 【バターサンドのクッキー】 |
|---|---|
内容量 | 6個 |
保存方法 | 高温多湿を避け10℃以下で保存してください |
賞味期限 | 冷凍保存で2週間、解凍3日以内 |
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送料について
タルト生地のレシピで作った歯ごたえのある薄焼きクッキーに、イタリアンメレンゲをベースにした軽やかなバタークリームをサンドしています。
たい焼き型の「あんバター」
大仏型の「キャラメルナッツ」
奈良県型の「ラムレーズン」
「味」と「名前」と「遊び心」、その全部を含めてOYATSUYA323らしさを感じていただけると嬉しいです。
<セット内容>
「たい焼きをバターサンドクッキーにしたら面白いんじゃないか?」
そんな遊び心から生まれた一品です。
「おめでたい(鯛)」そんな気持ちも、食べる方と共有できたら嬉しいです。
粒あんとバタークリームは優しい甘さに仕上げ、ペロリと食べ終えられる軽やかさに。
「小さいたい焼きを食べている」ような気分で、お楽しみください。
奈良といえば、やはり大仏さんですよね。
バタークリームの側面は、大仏さんの頭の「螺髪(らほつ)」をイメージして、ナッツをトッピング。
中にはトロリととろける、ほろ苦いキャラメルをしのばせています。
「全体の調和」を大切にした、可愛らしさと味の奥深さを兼ね備えた一品です。
この形、何か分かりますか?
なんと、奈良県の形なんです!
ある時ふと「奈良県はバターサンドにしやすい形だ」ということに気が付いて、型を特注して作り始めました。
ラムレーズンは、フランス・ボルドー産の「ラムの貴婦人」と呼ばれるネグリタラムに漬けた自家製です。
華やかで上品なアロマと、軽やかなバタークリームの調和をお楽しみ下さい。