Tribal Cacao

千葉県柏市のBean to Barチョコレート専門店。
チョコレートの特徴は『果実感』と『滑らかなくちどけ』
理系大学出身の研究肌な店主が作るチョコレートは、透明感と驚くほど長い余韻を楽しめる。

Tribal Cacao カカオニブSold Out

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カカオニブとはカカオ豆を焙煎して砕いたもの。
カカオポリフェノールなどの成分を豊富に含む、スーパーフードとして注目されています。
カカオ由来の香ばしさ、果実感、苦みが楽しめ、
アイスのトッピングにしたり、グラノーラと混ぜて食べたり、手作りスイーツのアクセントにしたりと万能に楽しめます。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥417(税別)

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SOLD OUT

Tribal Cacao 橋本さん
力強いカカオ感と軽い酸味のあるドミニカ産のカカオ豆を使っています。
生焼けにしないように、かつ焦がして余計な苦みや雑味をださないようにするのが、焙煎の難しいところ。
豆が持つ風味を引き出すように焼き上げました。

千葉県、柏市にお店を構えるTribal Cacao(トライバルカカオ)。
理系大学出身の店主が作るチョコレートの特徴は、『果実感』と『滑らかなくちどけ』です。

「ふだん、何気なく食べているものの一つ一つ、その裏側を知ってほしい」と語る店主の橋本さん。
旅行好きでもある橋本さんは、チョコレートを売りながら、原材料のカカオ豆の産地の話をするのが好きだそう。
食べ物の裏側を知って、価値を認めて、見えない誰かにちょっと優しくなる。
そんな優しさに溢れた世の中を作っていくのが、橋本さんの目標です。

原材料

カカオ豆

原産地

ドミニカ

内容量

30g

保存方法

高温多湿を避けて保存

賞味期限

外装に記載
(発送から14日以上のものをお届けいたします)