sweets ESCALIER

新潟県新潟市のパティスリー。お店には、「どくだみ茶」「スモーク」「七味」などの、個性的なフレーバーのチョコレートが数多く並びます。驚くことに、そのいずれもが、世界のチョコレートコンテストで賞を受賞するほどの逸品。シェフの絶え間ない挑戦に目が離せません。

sweets ESCALIER ボンボンショコラ20個入Sold Out

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定番のショコラノワール・ビターオレンジ・ストロベリーなどの他、
紹興酒や日本酒などを使った個性的なお酒入りチョコレートに、
香ばしい胡麻のプラリネ、サクサクとした食感が嬉しいナッツ入りチョコレートなど、
大人から子供まで楽しめるチョコレートのアソート。
たっぷり20個入り。ご家族皆さんでお楽しみください。

セット内容
  1. ブランデー
  2. ジン
  3. スコッチ
  4. 紹興酒
  5. バーボン
  6. セサミシナモン
  7. セサミ杏仁
  8. セサミほうじ茶
  9. セサミチーズ
  10. セサミ抹茶
  11. ショコラノワール
  12. ユズ
  13. 越乃寒梅
  14. ビターオレンジ
  15. ストロベリー
  16. ナッツバナナカフェ
  17. ナッツマロン
  18. ナッツミント
  19. ナッツバナナレモン
  20. ナッツアールグレイ

送料について

販売価格  ¥4,166(税別)

※熨斗・掛け紙について

SOLD OUT

お気に入りリスト

sweets ESCALIER 金子シェフ

当店ではBean to Barチョコレートを作っていることもあり、素材一つ一つの個性を、いろいろな面から楽しんでいただく、ということを念頭に置いてショコラのバリエーションを作っています。今年は定番のショコラに、お酒のシリーズ、セサミのシリーズ、ナッツのシリーズを詰め合わせました。「こういう組み合わせで、こういう表情が楽しめるんだな」という発見を楽しんでいただきたいです。

お酒のシリーズより、ジンのショコラ

私自身、お酒が効いたチョコレートがもともと好きで、お酒の個性を味わえるラインナップにしました。スコッチは燻製香とシャープさ、バーボンは芳醇でまろやかな香り、ジンはハーバルで癒されるフレーバー、紹興酒はフローラルでなめらかなチョコレートにしていて、ブランデーはしっかりとしたお酒感とミルキーなコクをもたらします。

セサミシリーズより、セサミ抹茶

セサミシリーズは昨年から始めたものです。ゴマはとても身近な食材ですが、合わせるものによってミルキーだったりビターだったり、知らないような知っている香りだったり、濃厚なコクを感じさせたり、とさまざまな表情を見せてくれます。
セサミ杏仁では杏仁の甘い香りが優しく感じますが、セサミシナモンではシナモンの甘い香りに黒ゴマが合わさってコクのある味わいに。セサミほうじ茶は香ばしく、セサミ抹茶はうま味とスッキリとほどよい苦みが、セサミチーズは濃厚でミルキーなコクが楽しめる…といったぐあいです。

ナッツシリーズより、ナッツバナナレモン

ナッツシリーズはサクサクと軽い食感のナッツと、味わいの掛け合わせです。
カリカリとした食感とともに爽やかなミントの香りが広がったり、ほっこりとした栗の風味が広がったり、と、食感・味・香りのそれぞれに様々な刺激があってドラマチックに感じられます。楽しい食感なのでお子様にもおすすめです。

sweets ESCALIER(スイーツエスカリエ)は、新潟県新潟市のパティスリー。
秘密基地のような外観のお店の中に入ると、ケーキやチョコレート・マドレーヌなどのお菓子たちが、所せましと並んでいます。

このたくさんのお菓子を生み出すのは、お店のオーナー金子シェフ。
ケーキ、焼き菓子、飴細工、チョコレート…と、たくさんのお菓子作りに挑戦し、各方面で賞を受賞する実力の持ち主です。

sweets ESCALIERのチョコレートの魅力は、世界のチョコレートコンテストで認められる美味しさを保ちつつ、
『どくだみ茶』『七味』『ウィスキーバレルエイジ』などの、特徴的なフレーバーがどんどん登場すること。

何十回もの試行錯誤をどんどん繰り返し、新しい美味しさを次々と生み出す。
そのエネルギーの背景には、新潟中越地震での経験がありました。

原材料

カカオマス、砂糖、ココアバター、植物油脂、脱脂濃縮乳、全粉乳、バター、リキュール、卵黄/乳化剤、ソルビトール、着色料、香料
(各粒の詳細は同梱される資料に記載しています)

内容量

20粒

保存方法

冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください(20℃以下)

賞味期限

外装に記載(2021/2/20まで)

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