チョコレートを楽しむために・・・。買い方、食べ方、選び方。

 

高級チョコレート。その美味しさを100%楽しむために!

買うとき、選ぶとき、食べるとき、それぞれに大事なポイントをお伝えします!

 

買うときの注意点

目当ての商品がある場合は、事前にお店に確認しよう!

ネットなどで下調べして、お目当ての商品があるあなたに注意!

お店に買いに行く前に、目当ての商品がまだ残っているか、事前に電話をしておいた方が確実です。

コンビニやスーパーでいつでも手に入るお菓子とは違い、高級なチョコレートは用意している数が少ないです。

店舗によって取り扱いがなかったり、売り切れていたりすることも。

さらに、小さいお店だと休みの日が一定でないこともあります。

どうしてもゲットしたいものがあれば、ぜひ!事前に問い合わせをしてください。

オンラインショップがない!と思う前に

チョコレートブランドは店舗数が少ないところが多く、近くにお店がないことも。

じゃあ通販・・・と思っても、実は、あまり楽天やアマゾンで売っていないんです。

だからといって「通販ない・・・」とがっかりしないでください。

実はこれらのチョコレートブランドは、楽天やアマゾンに載せずに自分のホームページで売っているところがすごく多いんです!

なので、楽天やアマゾンで検索するのではなく、お店の名前でGoogle検索して、お店のホームページからオンラインショップを探しましょう!

必ず確認。配送形態

ご存知のとおり、チョコレートは暑くなると溶けてしまいます。

配送用の車の中は、外よりも気温が高くなることがしばしば。

そのため、チョコレートは冬場でもクール便で届けられることもあります。

クール便の場合は受け取り場所や保管期間に制限がある場合が。いつもよりもよく確認をしておきましょう。

常温配送の場合も安心はできません。

家にいないなどでお家の人や宅配ロッカーを利用する場合、夏場だと溶ける可能性は高いです!

やはり確実に自分が受け取れるよう、スケジュールをしっかり確認しましょう。

 

選ぶときの注意点

苦かった・・・とならないために。カカオ〇%を理解しよう

特にBean to Barやビターチョコレートを買ったときに失敗しやすいのが、「思ったよりも苦かった」ということ。
※Bean to Barって何?という方はこちら→Bean to Barとは?美味しさのヒミツとおすすめのブランドをご紹介

苦さのおおよその基準として、チョコレートには「カカオ〇%」という表示があることもあります。

しかし、実は同じ「カカオ70%」でも苦さや健康成分は全然違うことがあります。

数字だけを信用してうっかり苦~いチョコレートを買わないように、この数え方を勉強しておきましょう!

 

チョコレートの主な原料は、カカオからとれた『カカオマス』というもの。この『カカオマス』には、全く味や香りがしない『カカオバター』と、チョコレートらしい味と香りがする『苦い成分』が入っています。

(ちなみに、この苦い成分のことを『カカオマス』と呼んでいる人もいます)

カカオ○%の『カカオ』は、『カカオバター』と『苦い成分』を足した分のこと。

同じ『カカオ50%』のチョコレートでも、『苦い成分』と『カカオバター』の割合が違うことがあります。同じ『カカオ50%』と書いてあるチョコレートでも、『苦い成分』が多いチョコレートの方が苦くなるんですね。

つまり、お店によっては同じ〇%でも味がかなり違うので、「前にカカオ80%食べた時は大丈夫だったから・・」と思い違うお店でも80%をチョイスすると、すごく苦い・・・ということもあり得ます。

一番確実なのは、お店の人にどのぐらい苦いのか聞いてみることです。

また、Bean to Barのお店ならほとんどのお店が試食を用意しているので、遠慮せずちゃんと食べてから買いましょう!

 

お酒の有無は確認しよう!

スーパーで売っているお菓子ではお酒の入っているチョコレートは少数派ですが、高級チョコレートではよくあります。

お酒を入れることで香りが立ち、チョコレートとお酒の風味が混じりあって芳醇な味わいを楽しめます。

お酒好きな方なら問題ありませんが、苦手な方、お子様、妊娠中の方、控えている方が食べるなら避けておいた方が無難。

入っているか、どのくらい強いのか、お店の人になるべく聞いておくようにしましょう。

 

 

食べるときの注意点~一番美味しく食べるために~

 

気を付けて!チョコレートの温度管理。

せっかく買ったチョコレート、美味しく食べるためには温度がとっても大事

チョコレートは温度が高すぎると溶けてしまいますので、なるべく温度の低いところで保管したいところ。

でも、冷たすぎると口の中でうまく溶けなくて、せっかくの香りがうまく楽しめないんです。もったいない(><)

 

お店の人に確認するのが一番ですが、聞けなかった場合はこちらを参考にしてください。

①    基本的に、冷蔵庫の「野菜室」にしまう。(冬場ならお部屋でもOK!)

②    食べる10分ほど前に冷蔵庫から出す。

この2つが超重要!!夏場に日の当たるところや車の中は絶対に避けましょう。どうしても・・・という場合は保冷剤を!

もちろん生チョコなど、そもそも要冷蔵なのもあるので注意です!

合わせて美味しいおすすめの飲み物は?

チョコレートはとっても香り高いお菓子。いろいろな飲み物とマリアージュ♡も楽しめます。でも、チョコレートによっては向き不向きも。こちらがポイントです!

 

①    Bean to Barやノンフレーバーのチョコは、「水」が基本

カカオの個性を楽しめるよう、邪魔をしないお水にしましょう。

 

②    お酒味のチョコレートにお酒はNG

香りのいいチョコレートでも、お酒に負けてしまいます。

お酒を飲むときはノンフレーバーのシンプルなチョコレートがベター。

ウィスキーやフルボディのワインなどしっかりしたお酒なら、コクと香りがしっかりしたプラリネなどのナッツ系もおすすめ。

 

③    オールマイティーなのは「紅茶」

優しい香りの紅茶なら、フルーツ系・プラリネ系・お酒系どのチョコレートでもフレーバーを邪魔しません。

和系のフレーバーなら緑茶もぴったりです!飲み物と一緒に、ゆったり、素敵なティータイムにしてください♡

 

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