nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

東京・日本橋 浜町のチョコレート専門店。
『町づくり』をテーマにしたお店では、お客様を喜ばせる工夫が随所にちりばめられています。
Bean to Barからボンボン、アマンドショコラなど、多彩なチョコレート菓子が並び、いつ訪ねても楽しいお店です。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO エンレカンブランフルール

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nel人気のホワイトチョコレートエンレカンブランに、食べられるお花『エディブルフラワー』をあしらい華やかにしたチョコレートです。
インドネシア エンレカン島産の、上質なカカオ豆からできるカカオバターを使用しており、一般的なホワイトチョコレートとは違い、蜂蜜のような華やかなカカオの香りをお楽しみいただけます。
エディブルフラワーは無農薬・オーガニック栽培なので、食べても安心。見ても食べても心が癒されるチョコレートを、日ごろの感謝を込めた贈り物にどうぞ。

送料について

販売価格  ¥1,480(税込)

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nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田シェフ

こちらのホワイトチョコレートに使用しているのは、フーズカカオさんが作るエンレカンのカカオバターです。こちらのカカオバターはきちんとカカオの発酵工程を経た上質なカカオ豆から搾取した油脂分なので、その油脂自体にカカオの香りがはっきりと残っています。
これまでカカオバターは無味無臭という認識だった為、初めてこのカカオバターの香りを嗅いだときには驚きました。同時に、ショコラブランにすることによって更に表現の可能性が広がるのでは、と、とてもわくわくしたのを覚えています。

こちらはより女性に好まれるようにと『IZUMI YAMAZAKI』さんのエディブルフラワーをメインにあしらい、周りにもローズヒップとフランボワーズを散らして華やかに仕立てました。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。

原材料

砂糖、カカオバター、全粉乳、ドライフランボワーズ、ローズヒップ/レシチン(原材料の一部に大豆を含む)

内容量

40g

保存方法

高温多湿を避けて保存

賞味期限

外装に記載
(発送から2週間以上のものをお送りいたします)

カカオ分

34.5%

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