nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 天草晩柑ピール
ほろ苦く炊き上げた晩柑の皮を、自家製のチョコレートでコーティング。
晩柑のすっきりとした苦みとチョコレートのコクのある香りが口の中に長く伸び、爽やかな余韻が楽しめます。
紅茶とあわせると、お互いの繊細な香りを損なわず、相性よく楽しめます。
箱入りなのでちょっとしたプレゼントにも。
ほろ苦いので大人の方へぴったりです。
送料について
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。
原材料 | 天草晩柑ピール、チョコレート(原材料)に大豆を含む |
|---|---|
内容量 | 12本 |
保存方法 | 高温多湿を避け13℃~18℃で保存 |
消費期限 | 外装に記載 |
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父の誕生日プレゼントに送りました。
父はラミーなどのチョコレートは好きですが、ネルさんのような高級チョコレートはあまり食べないのでドキドキしながら送りました。
送って感想を聞いてみたら、後味がさっぱりしていていくらでも食べられる、おいしい！と。
スーパーで買うチョコレートに比べてカカオが濃厚だけど、晩柑と合わさると一気に食べやすくなるすごい、と感動してました。
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そのため、和の素材を使いたいという気持ちがあり、熊本県、天草産の『晩柑』を使用しました。
コーティングに使っているチョコレートは自家製で、ベトナム産のカカオ豆のチョコレートと、ガーナ産のカカオ豆のチョコレートをブレンド。
ベトナム産チョコレートの爽やかな酸味と、ガーナ産チョコレートのチョコレートらしいコクの、いいとこどりをしています。
晩柑ピールへのチョコレートのコーティングは２回行っています。
こうすることで、晩柑ピールの美味しさもチョコレートの美味しさも、バランスよく両方楽しめる仕上がりにしています。