nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO ブンチャプ ベトナムミルク45%
カカオの魅力がしっかり楽しめるミルクチョコレート。
豊かな風味を持つ高品質なカカオ豆を、農家から直接買い上げて使用しています。
通常のミルクチョコレートはミルクが35%程度ですが、こちらは21%と少なめです。
市販のミルクチョコレートではミルクに隠されてしまいがちな、『カカオ豆の美味しさ』を味わってください。
タム カカオ農園の農家さん。nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのチョコレートと記念撮影
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。
原材料 | 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆、レシチン |
|---|---|
内容量 | 40g |
保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
賞味期限 | 外装に記載 |
カカオ分 | 45% |
タム農園の農家さんはとても研究熱心な方です。
お金を得るために、ではなく、まるで趣味の延長のように、まっすぐな気持ちで美味しいカカオ豆づくりに取り組まれています。
じつは、そういったモチベーションをお持ちのカカオ農家さんはとても少ないので、いい生産者の方に巡り合えて、幸いでした。
タム農園のカカオ豆は、しっかりと発酵が行き届いていて、豊かな風味を持っています。
さらに、ベリー系の果実味があって、ミルクとの相性がとてもいいです。
そんなカカオの美味しさを堪能できるミルクチョコレートに仕上げました。