nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO ガーナ70%
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nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。
原材料 | カカオ豆、カカオバター、砂糖、レシチン |
|---|---|
内容量 | 40g |
保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
賞味期限 | 外装に記載 |
カカオ分 | 70% |
他の産地のチョコレートと食べ比べる
カカオ豆は産地によって大きく味わいが異なります。
同じ店舗の、違うカカオ豆から作ったチョコレートと食べ比べることで、カカオの味わいのバリエ―ションが楽しめます。
あなたの好みの産地を探したり、昔訪れた国の味わいを楽しんだり…ただ味わうだけではない満足感を感じられます。
違う産地のチョコレートはこちら↓
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カカオ感と苦みのバランスがよく、当店のボンボンショコラなどにも使用しています。
豆の雑味が残らないよう、他のチョコレートよりも焙煎温度は高めです。
コクが深いので、カカオ分は70%とすることで食べやすくしました。