nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO / ボンボンショコラ6個入Sold Out

自家製Bean to Barチョコレートと、和素材との掛け合わせを楽しめるショコラ。
カカオを新しい形で味わえる自信作『プラリネカカオ』『カカオフリュイ』の他、『そばとチーズ』『梅と杏』など個性的なショコラをお詰め合わせ。

セット内容

梅と杏…紀州南高梅の爽やかなジュレとフルーティーな杏のガナッシュを二層にしました

プラリネカカオ…カカオニブで仕込んだ自家製”カカオのプラリネ“。カカオの可能性が広がる一粒です。

丹波黒豆きなこ…京都府産の黒豆から作った香ばしいきなこのガナッシュです。

蕎麦とチーズ…北海道産蕎麦の実のクリスティヤン(サクサクした層)とクリームチーズのガナッシュを合わせました。

カカオフリュイ…カカオの果肉部分である『カカオパルプ』のピューレを加えたパートドフリュイにガナッシュを重ね2層にしています。農園で食べた、もぎたてのカカオの美味しさを表現しています。

マロンラム…沖縄県産黒糖ラムを使用した栗のガナッシュです。モンブランのような甘く繊細な香りを楽しめます。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」
店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。

原材料	チョコレート(カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳)(国内製造)、生クリーム、バター、クリームチーズ、マロンピューレ、杏ピューレ、梅ペースト、黒豆きなこ、カカオパルプ、ソバティーヌ、ソバ粉、スパークリングワイン、リキュール、水飴、転化糖、アーモンドオイル、食塩/乳化剤(レシチン)、着色料(赤40、黄4、青1、二酸化チタン)(一部に乳成分・ソバを含む)
内容量	6個
保存方法	要冷蔵(10℃以下)
賞味期限	外装に記載 (発送から10日以上のものをお送りします)