love lotus

『子どもたちを笑顔に。』がコンセプトの、非焙煎Bean to Bar専門店。
児童搾取の無い国、ベトナムのカカオ豆を使用してチョコレートを作り、売り上げの一部を児童養護施設で暮らす子供のために寄付しています。
上質なカカオ豆がもつ風味を最大限生かしており、サクサクとした食感と溢れる香り、苦みが少なく軽やかな食べ口が魅力です。

love lotus ロースイートカカオビーンズ 【ほんのり甘い記憶】Sold Out

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雑味は渋みの少ない、香ばしいカカオ豆を、黒糖の蜜でコーティング。
ほんのりした甘さとカカオ豆の旨味に、ついもう一粒、と食べたくなるお菓子です。

売上金の一部は、児童養護施設で暮らす子供たちのための木育活動、「Lotus Project」に寄付されます。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥980(税別)

簡易ギフト設定  

SOLD OUT

love lotus 蒲田さん

カカオ豆は健康食品としても注目されていますが、ノンシュガーだと食べづらい、という方もいらっしゃいます。
そこで、甘納豆にヒントを得て、少しだけ砂糖で甘味をプラスして、食べやすくできないか、と作り始めました。

いろいろ試行錯誤をした結果、黒糖の蜜を作ってその中に冷やした豆を入れるという方法に。
こうすることで、蜜の中にカカオの味が出てしまうこともなく、豆が割れてしまうこともなく、
サクサクと食べやすい、スナック感覚のお菓子にすることができました。

使っているお砂糖は、鹿児島県、喜界島で作られる無農薬の黒糖です。
黒糖と言えばクセのある香りが一般的ですが、この黒糖はべっ甲飴のような、えぐみのない甘ーい香りで、ほどよいコクがあるので、
カカオの美味しさを邪魔せず、ちょうどいい甘さを与えてくれます。

コーヒーや紅茶、ウイスキーとの相性が良いヘルシーなおやつです。

『love lotus』は、『子供たちを笑顔に』がコンセプトのチョコレート専門店です。
売上金の一部を、児童養護施設の子供たちのための木育活動『lotus project』に寄付し、その活動を支えています。

木育活動とは、ぬくもりを感じられる木のおもちゃがたくさん並んだ、遊びの空間を届ける活動。
児童養護施設に暮らす子供たちは、ふつうの子供が日曜日に遊びに出かけるような、おもちゃがたくさんある場所に遊びに行けません。
そんな子供たちのために、たくさんのおもちゃをもって施設を尋ね、子供たちを笑顔にする活動です。

『love lotus』を運営するのは、蒲田ちかさん(写真左)
自身も虐待を受けていたという過去を持つ蒲田さんは、『辛い経験をした子供たちに、夢を見る力をもってほしい』と、『love lotus』を立ち上げました。

『love lotus』を立ち上げるまで、チョコレートを作るのはおろか、食べることすら稀だった蒲田さん。
その知識や経験のなさが功を奏し、市販のチョコレートとはまったく違う、サクサクとした食感と、軽やかな味わいのチョコレートを作りだしました。
店舗を構える石川県の特産品・柚子や棒茶を取り入れたチョコレートは、海外からの観光客や、帰省した人のお土産品として大人気。
一枚一枚のチョコレートが、食べた人の笑顔と、子供たちの笑顔につながっています。

もっと詳しく

原材料名

カカオ豆(ベトナム産)、黒糖(鹿児島産)

内容量

50g

賞味期限

外装に記載
(発送より14日以上のものをお届けします)

保存方法

冷暗所にて保存

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