TANZANIA/タンザニア Sサイズ

カカオ分75%

ビスケットを思わせる優しい香りが特徴。

後半にほのかにストロベリーが香ります。

カカオ75%ながら苦味や酸味が少なく、当店人気No.1の産地です。

600円+税

原材料:カカオマス、きび砂糖、カカオバター
賞味期限:商品外箱に記載 (発送日より2カ月以上のものをお送りしています)
内容量:22g
保存方法:高温多湿を避け28℃以下の冷暗所で保存

 

インタビュー!このチョコレートができるまで

Bean to Barチョコレート1枚1枚には、カカオ豆からチョコレートになるまでの間に作り手さんの苦労が詰まっています。

このチョコレートにはどんなこだわりが詰まっているのでしょうか?

BENCINYのオーナー、宮本さんにお伺いしてきました。

宮本さん
この豆は焙煎していない、生豆の状態ではニッキのようなスパイシーな香りがします。

この香りが焙煎していくと丸くなって、人気No.1の秘訣の、ビスケットのような香ばしい香りになるんです。

アルフォートみたいなイメージです、とお話しして試食してもらっているんですが、たいていお買い上げいただけるくらい人気です(笑)

あくまで浅煎りにしているので、ストロベリーのようなフルーツ感もちゃんと残せて、イチゴミルクみたいな味に仕上げられました。

女性の方にはとくに好きになっていただけて、作りがいがある1枚ですね。

食べてみました!このチョコレートの口コミ

ブロガー:みな様
いちご練乳のような可愛い甘酸っぱさ。

ふくよかなバター感と優しい小麦の香りで、完全にビスケットが再現されています。

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フクナガ
口の中での変化が楽しい、味わい深いチョコレートです。

まずは口の中でゆっくり溶かしていってください。甘さ控えめのビスケットのような、小麦のような「うま味」がたっぷり口の中に広がります。

今度はその中で舌を動かしてみてください。酸味や苦みがかわるがわる感じられます。

飲み込むまでにいろいろな表情を覗かせる1枚。ぜひ時間をかけて食べてみてください。

 

ABOUT BRANDS

京都のBean to Bar専門店、ベンチーニー。

元フォトグラファーのオーナーが作るチョコレートはこだわりづくし。

味はや口どけはもちろん、パッケージの細部にまでこだわり抜いたチョコレートが、ファンを虜にしています。

Bean to Barブランドの中では珍しく、通常の板チョコの3分の1ほどのサイズのSサイズを用意しています。

豊富なバリエーションを気軽に楽しめるのが嬉しいですね。

 

 

RECOMMENDED ITEM

TOGO/トーゴ Sサイズ

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ナッツ感から感じるクリーミーさと、フルーツ感のコントラストが楽しめます

コロンビア・トゥマコ(70%)

タンザニアと同じく、クリーミーなうま味に驚くのがCRAFT CHOCOLATE WORKSのコロンビア・トゥマコです。
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