BENCINY

京都発のBean to Barチョコレートブランド。
カカオの個性を活かしつつ、オーナーが納得のいく美味しさまで練り上げる。

BENCINY GHANA/ガーナ Sサイズ

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ナッツの香りをベースに、バニラのスパイス感が効いた力強さが特徴。
日本人には親しみやすい味でもあります

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥400(税別)

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数量  

原材料名

カカオマス、きび砂糖、カカオバター

内容量

22g

賞味期限

外装に記載
(発送日より2カ月以上先の物をお送りいたします)

保存方法

高温多湿を避け28℃以下の冷暗所で保存

カカオ分

70%

キリっとした後味、重たさのないビター感のチョコレート。

仕事中のブレイクタイムや朝の目覚めにぴったりです。

コーヒーのように気持ちをすっきりと切り替えてくれつつ、

ほどよい甘味がエネルギーをくれます。

京都のBean to Bar専門店、ベンチーニー。

元フォトグラファーのオーナーが作るチョコレートはこだわりづくし。

味はや口どけはもちろん、パッケージの細部にまでこだわり抜いたチョコレートが、ファンを虜にしています。

Bean to Barブランドの中では珍しく、通常の板チョコの3分の1ほどのサイズのSサイズを用意しています。

豊富なバリエーションを気軽に楽しめるのが嬉しいですね。

宮本さん
ガーナは僕が一番最初に作った産地のチョコレートです。

ガーナ産のカカオ豆は、豆の中に入っている油分が少なくて、作るのにすごく苦労しました。

カカオ豆の油分が少ないと、成型や取り扱いが難しくて、きれいな形にならなかったり、くちどけが悪くなったりしてしまうんです。

カカオバターを追加すれば取り扱いやすくなりますが、カカオの風味が感じにくく、油っこいチョコレートになってしまいがちです。

なるべく「カカオ豆の味を活かしつつ」「くちどけもよく」「きれいに形を作れる」ように、時間をかけてバランスを整えていきました。

フクナガ
市販のチョコレートにガーナ産が多いせいか、親しみのある食べやすい味です。

香ばしいナッツのふくよかな香ばしさと、ほどよいフルーツ感がバランスよく、ビターチョコレートらしい味わいです。

キリっとした後味が、疲れた時の気持ちをすっきりと切り替えてくれます。