Damontei Chocolate / Sesame(胡麻)Sold Out





白胡麻のペーストと煎り胡麻を練りこんだ板チョコレート。
しゃりしゃり食感を楽しんだ後は、上品で芳醇な香ばしさと、なめらかな旨味が後を引くグルメな一品。

Damonteiは滋賀県近江八幡市にお店を構える、カリフォルニア料理とチョコレートのお店。
店主は20代の頃に来日した、カリフォルニア出身のダモンテさん。なんとこの方、陶芸家でもあります。
築百六十年の古い町屋を改装したお店。一歩入った土間のタイルはダモンテさんの手作りで、お店の改装時に不要になった畳を灰にして釉薬として使ったそう。
カリフォルニア料理として楽しめるのは、自分や知り合いの畑でその日にとれた野菜やハーブ。こちらももちろん、手作りの器で供されます。
そんな一つ一つの物事を大切にするダモンテさんが作るのは、地元ならではの素材とカカオがマッチングするチョコレートです。酒粕や味噌、椎茸などの旨味たっぷりの素材がカカオの個性と合わさって、驚くような美味しさが生まれます。
原材料 | カカオ(ハイチ産)、砂糖、カシューナッツ、ごま |
---|---|
内容量 | 約57g |
賞味期限 | 外装に記載 |
保存方法 | 冷暗所で保存してください |
カカオ分 | 55% |
この商品を購入された方のみレビュー投稿できます。
(会員ログインが必要です)ログイン
(会員ログインが必要です)ログイン
そこで、ダークチョコレートと白胡麻を組み合わせるとこれもおもしろいの