BENCINY

京都発のBean to Barチョコレートブランド。
カカオの個性を活かしつつ、オーナーが納得のいく美味しさまで練り上げる。

COLOMBIA DARK MILK/コロンビアダークミルク SサイズSold Out

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酸味が効いたフルーティーな味わいに、ほのかなミルク感。
まるでラムレーズンを思わせるテイストです。
ミルクの使用は最小限に抑え、68%のハイカカオなミルクチョコレートに仕上げてあります。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥650(税別)

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SOLD OUT

原材料名

カカオマス、きび砂糖、カカオバター、全粉乳

内容量

22g

賞味期限

外装に記載
(発送日より2カ月以上先の物をお送りいたします)

保存方法

高温多湿を避け28℃以下の冷暗所で保存

カカオ分

68%

ミルクのまろやかさと、芳醇なラムレーズンのようなフルーツ感が楽しめるチョコレート。

紅茶をとあわせれば、洋酒をたらしたミルクティーをのむように、贅沢なカフェタイムが楽しめます。

市販のミルクチョコレートと比べて、ミルクの量がとても少ないのもポイントです。

カカオの味を最大限に生かしつつ、まろやかで食べやすい味わいに仕上がっています。

「ミルクチョコレート」と「ビターチョコレート」のいいとこどりをした、新ジャンルのチョコレートです。

京都のBean to Bar専門店、ベンチーニー。

元フォトグラファーのオーナーが作るチョコレートはこだわりづくし。

味はや口どけはもちろん、パッケージの細部にまでこだわり抜いたチョコレートが、ファンを虜にしています。

Bean to Barブランドの中では珍しく、通常の板チョコの3分の1ほどのサイズのSサイズを用意しています。

豊富なバリエーションを気軽に楽しめるのが嬉しいですね。

宮本さん
こちらはベンチーニーで3番目のダークミルクチョコレートですね。

じつはコロンビアの豆はけっこう雑味のある豆でした。

コンチングを長時間かければ雑味は抜けていくんですが、好き嫌いが分かれそうな味になっていましたね。

これがミルクを入れてみたらバツグンに相性がいい!

もちろんカカオの個性を消さないように最小限の6%に抑えていますが、ガラッと印象が変わりました。

お客様からの感想もいただいたんですが、ラムレーズンのようなテイストになって自分でも驚きです。

ブロガー:みな様
まるでラムレーズンを忍ばせたベイクドチーズケーキ!

カマンベールのような濃厚な風味がたまりません!

カカオ好きがハマる味です。

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ショコラナビ:フクナガ
食べてみないと絶対に損!とにかく美味しい1枚です。

Bean to Barはほとんどがビターチョコレートなのですが、こちらはわずか7%だけミルクが加えられています。

そのおかげで口当たりもくちどけもまろやかで優しいのですが、カカオの味わいがむしろ引き立つようです。

控え目なミルクの優しさに包まれながら、ラムレーズンのような芳醇で奥深い酸味・甘み・香りが広がります。

飲み込んだ後はチョコレートの程よい苦みのお陰で味わいがスッキリまとまります。

発売直後からチョコ通のツイッターを騒がせた1枚。ぜひ味わってみてください。